Volume de cerveja na garrafa

[Guilherme_BR]

Pessoal eu deixava um bom espaco vazio na garrafa achando q isso daria mais seguranca pra garrafa nao explidir. Outro dia em um encontro me falaram pra eu nao fazer isso pois o efeito era inverso. Mais oxigenio, mais carbonatacao(priming) mais risco de explodir.
Ta certo isso? Se encher muito tb nao pode explodir?
Abracao

Enviado de meu SM-A510M usando Tapatalk

 

[Tiago]

Pessoal eu deixava um bom espaco vazio na garrafa achando q isso daria mais seguranca pra garrafa nao explidir. Outro dia em um encontro me falaram pra eu nao fazer isso pois o efeito era inverso. Mais oxigenio, mais carbonatacao(priming) mais risco de explodir.
Ta certo isso? Se encher muito tb nao pode explodir?
Abracao

Enviado de meu SM-A510M usando Tapatalk

Oi Guilherme,

Não... o oxigênio não vai aumentar a quantidade de gás, somente a quantidade de açúcar pode fazer isso.

O que o oxigênio faz é oxidar a cerveja, e isso é um problema real. Quanto mais espaço vazio, mais oxigênio, maior/mais rápida a oxidação.

Deixe aquele volume vazio padrão, de um ou dois dedos que funciona bem.

Abraço