Raisoshi
Well-Known Member
Minhas mini(eu diria até micro) bazookas não tão dando conta, entupindo direto, então vou comprar um fundo falso pra por na minha panela N45 e passar de batch pra fly sparging.
Uso fogareiro e não quero ficar me preocupando com recirculação enquanto o fogo estiver ligado, então vou mosturar na panela de fervura N50 e depois passar pra de lavagem com o fundo falso.
Minha dúvida é quanto ao mash out, se eu aumentar pra 78, esperar 15min e dps passar pra de lavagem, a temperatura cai muito.
Eu gostaria de manter essa temperatura mais alta pra ter uma melhor viscosidade do líquido. Considerando que tem gente que ferve o mosto com grãos, posso aumentar pra uns 85 graus antes de passar pra panela de lavagem?
Uso fogareiro e não quero ficar me preocupando com recirculação enquanto o fogo estiver ligado, então vou mosturar na panela de fervura N50 e depois passar pra de lavagem com o fundo falso.
Minha dúvida é quanto ao mash out, se eu aumentar pra 78, esperar 15min e dps passar pra de lavagem, a temperatura cai muito.
Eu gostaria de manter essa temperatura mais alta pra ter uma melhor viscosidade do líquido. Considerando que tem gente que ferve o mosto com grãos, posso aumentar pra uns 85 graus antes de passar pra panela de lavagem?