Diego Honório Pires
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Nome da cerveja: Todo odio da vingança de Jack Buffalo Head.
10L - Rye Hoppy Saison
1,8Kg Pilsen
1Kg Malte de centeio
5g de Columbus FWH
45g de Columbus 10min
400g de açucar 10min
10g de hibisco 10min
2g de pimenta malagueta 10min
Fermento Belle Saison - 1pct - 28ºC subindo até 32ºC até atenuar
15g de hibisco e gelatina na secundaria - 4ºC
Priming com açucar 12g/l
OG 1071 - OF 1007
O que acharam da receita? Pensei em brincar com os aromas e sabores do conjunto lúpulo, fermento e pimenta.
10L - Rye Hoppy Saison
1,8Kg Pilsen
1Kg Malte de centeio
5g de Columbus FWH
45g de Columbus 10min
400g de açucar 10min
10g de hibisco 10min
2g de pimenta malagueta 10min
Fermento Belle Saison - 1pct - 28ºC subindo até 32ºC até atenuar
15g de hibisco e gelatina na secundaria - 4ºC
Priming com açucar 12g/l
OG 1071 - OF 1007
O que acharam da receita? Pensei em brincar com os aromas e sabores do conjunto lúpulo, fermento e pimenta.
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