Receita APA (single malt e single hop)

[resk]

Olá,

sou iniciante e queria fazer um série de APAs para conhecer alguns lúpulos, bolei uma receita base (mesmo malte e fermento para todas) e só modifico os lúpulos, de inicio pensei em fazer com galaxy com essa receita:

OG 1048
FG 1011
ABV 4,8%
IBU 30,4
20 litros e 60% de eficiência


5,00 kg Pale Malt - Maris Otter - Muntons (5,1 EBC) Grão 1 100,0 %
10,00 g Galaxy [14,00 %] - First Wort 60,0 min Lúpulo 2 20,9 IBUs
10,00 g Galaxy [14,00 %] - Fervura 15,0 min Lúpulo 3 9,4 IBUs
40,00 g Galaxy [14,00 %] - Fervura 0,0 min Lúpulo 4 0,0 IBUs
2,0 pkg US West Coast Yeast (Mangrove Jack's #M44) Levedura 5 -
40,00 g Galaxy [14,00 %] - Dry Hop 5,0 Dias Lúpulo 6 0,0 IBUs
40,00 g Galaxy [14,00 %] - Dry Hop 5,0 Dias Lúpulo 7 0,0 IBUs


Com ela vou conseguir deixar as características do lúpulo bem evidentes? Alguém tem alguma sugestão?


abraços


Abraços

 

[bagmmsn]

Fala,cara!

Fiz minha primeira brassagem faz pouco tempo e foi uma APA single hop de Galaxy!!
Ela termina a maturação quarta quem vem. Dia 3 de maio ela está pronta pra beber. COmo foi a primeira brassagem, acabaram rolando alguns fails no meio do caminho. Acabamos chegando a 3,5 litros no final, ao invés do nosso galãozinho de 5 litros. Erramos na proporção de água pra mostura/recirculação.

Sua APA já ficou pronta com certeza...me diz aí como ela ficou!! Abraços o/

Segue a receita em anexo.

 

[resk]

Opa,

Então eu acabei me enrolando e demorei para brassar ela, mas ela já esta finalizando a maturação, acredito que semana que vem ou na próxima já esteja pronta.
Fiz bastante dry e pegou bem o aroma/sabor do galaxy, até agora estou bem feliz com o resultado.

Att

 

[bagmmsn]

Opa! A minha eu envaso dia 23 e dia 3 de maio ta pronta. Vamos ver se fica boa!

Eu usei um pouco de caramunich com o maris otter

 

[Graton]

Fiz uma APA uma semana atrás com Maris Otter e Caramunich I. Single Hop de Cascade. A ideia era usar Galaxy mas fiquei um pouco em dúvida por não conhecer alguma cerveja com esse lúpulo para tirar minha opinião, optei pelo cascade pq já o conheço. Vo aguardar as conclusões de vcs aqui para quem sabe na próxima mandar o Galaxy.

 

[resk]

Tenho mais os ingrediente para uma receita igual, mas com cascade no lugar do galaxy.
Para fazer uma comparação entre eles, só esperando liberar geladeira para fazer.
att

 

[bagmmsn]

E ai,cara? Como ficou a sua?

Curti bastante a minha...acabei fazendo um "chá" hopping e ficou ótimo o aroma

 

[resk]

Ficou boa, mas mesmo com qse 100gr de dry hopping quando carbonatei parece que perdeu um pouco do aroma e sabor, antes de carbonatar estava perfeito, depois parece que precisa refazer o dry para ver se aumenta o aroma.

Fez com quantas grs?

 

[bagmmsn]

Cara...fiz com

2,5 g\L a 1 min
e chá hopping de 1,2 g\L

o aromá do lúpulo ficou evidente, bem frutado!


agora to com uma imperial stout louca maturando e uma weizen fermentando

vamos ver
=D

abçs