Tande
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Caros, uma dúvida com relação a quantidade de água numa brassagem: se a relação de água na mosturação for maior do que na lavagem eu terei uma cerveja mais encorpada?
Digamos por exemplo 7Kg de malte, 28L(most) e 19,6L(lav), ou 4L/Kg e 0,7L/Kg respectivamente.
É que todas as minhas cervejas são encorpadas e eu sempre uso basicamente essas relações água/malte citadas, e pretendo inverter isso para ver o que acontece.
Digamos por exemplo 7Kg de malte, 28L(most) e 19,6L(lav), ou 4L/Kg e 0,7L/Kg respectivamente.
É que todas as minhas cervejas são encorpadas e eu sempre uso basicamente essas relações água/malte citadas, e pretendo inverter isso para ver o que acontece.