Olá! Valeu o feedback das balas. Eu misturei o açúcar no balde de maturação porque transferi do balde de fermentação antes. Mas já fiz com um amigo o lance da seringa em cada garrafa e deu certo também. Só tem que ter paciência, mas talvez controle melhor o processo.
Então, abri a minha ontem. Apenas 6 dias de carbonatação. A espuma estava legal, mas não permaneceu mto tempo. O aroma estava ótimo, frutado. O sabor estava mais para pão/biscoito e um fundo frutado. Acho que deixarei mais uns 3 dias para o CO2 ficar mais presente.
Lindas as cervejas da Lais e do Alan!
Acompanhei o desenrolar do papo sobre a sua cerveja, Lais. Que bom que foram só algumas que oxidaram.
Envazei a minha APA (PRIMEIRA BRASSAGEM) tem sete dias e devo abrir uma hoje, só de curiosidade. Mas deve demorar mais tempo para carbonatar. Fiz açúcar invertido. Vamos ver como fica. Eu também usei aquele enchedor que algum amigo te indicou ai e foi bem prático. Só na hora de arrolhar que tive dificuldade, pois achei muito duro para pressionar para baixo a alavanca, mas o arrolhador não estava fixo na bancada de pedra.
Quando tiver o resultado da bala da Lamas posta aqui para trocar figurinha.
Lindas as cervejas da Lais e do Alan!
Acompanhei o desenrolar do papo sobre a sua cerveja, Lais. Que bom que foram só algumas que oxidaram.
Envazei a minha APA (PRIMEIRA BRASSAGEM) tem sete dias e devo abrir uma hoje, só de curiosidade. Mas deve demorar mais tempo para carbonatar. Fiz açúcar invertido. Vamos ver como fica. Eu também usei aquele enchedor que algum amigo te indicou ai e foi bem prático. Só na hora de arrolhar que tive dificuldade, pois achei muito duro para pressionar para baixo a alavanca, mas o arrolhador não estava fixo na bancada de pedra.
Quando tiver o resultado da bala da Lamas posta aqui para trocar figurinha.
Oi, Cleber!
Olá!Que cerveja e espuma linda
Essa APA foi receita do kit? Achei linda e como o amigo disse, deu vontade daqui
A Bitter começa hoje na maturação e acredito que daqui 2 semanas já devo ter alguma amostra para provar a carbonatação com as balas e com certeza retorno aqui.
Show Lais,Tarde pessoal!!
Voltando para dar o feedback das balas do Lamas e digo que o resultado foi muito satisfatório. Tive ótima formação de espuma em 90% do lote, carbonatação aconteceu mais rápido que o açúcar e achei muito prático de usar na hora do envase: só quebrar e jogar na garrafa.
Descobri que meu problema de oxidação era na verdade por conta das tampinhas não estarem adequadas às garrafas: usei pry off em garrafa de Twist off e devido a isso a vedação não foi das melhores.
Quando a Bitter, sendo minha segunda brassagem fiquei muito satisfeita com o resultado: corpo médio, lúpulo floral meio resinoso, coloração dentro do estilo, aquele fundo de caramelo. Ficou pronta em 25 dias e foi um sucesso aqui em casa. Tanto que comprei mais dessa receita.
As fotos são da Bitter. Cheers pessoal
PS: o que estão fazendo para o final do ano? Vou de Session Ipa
Show Lais,
Parabéns! O resultado parece bem legal mesmo!!
Session IPA é sucesso hein haha
Eu vou de Weiss e APA! Fim de ano com 80 litros de cerveja para entrar com tudo em 2021
Cheers!
Show! Está linda essa cerveja.Tarde pessoal!!
Voltando para dar o feedback das balas do Lamas e digo que o resultado foi muito satisfatório. Tive ótima formação de espuma em 90% do lote, carbonatação aconteceu mais rápido que o açúcar e achei muito prático de usar na hora do envase: só quebrar e jogar na garrafa.
Descobri que meu problema de oxidação era na verdade por conta das tampinhas não estarem adequadas às garrafas: usei pry off em garrafa de Twist off e devido a isso a vedação não foi das melhores.
Quando a Bitter, sendo minha segunda brassagem fiquei muito satisfeita com o resultado: corpo médio, lúpulo floral meio resinoso, coloração dentro do estilo, aquele fundo de caramelo. Ficou pronta em 25 dias e foi um sucesso aqui em casa. Tanto que comprei mais dessa receita.
As fotos são da Bitter. Cheers pessoal
PS: o que estão fazendo para o final do ano? Vou de Session Ipa
