manjunior007
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Bem, extrai ontem a primeira amostra do balde fermentador, uma Blond ale...
Fiz dia 15/11
Fermentando: 16/11 até 22/11 (18ºC) / 21/11 e 22/11 (19ºC) / 23/11 e 24/11 (20ºC)
Não borbulhou o meu Airlock e ontem tirei para medir a densidade...
vamos aos resultados...
1) A amostra saiu com 23ºC (Mesmo eu tendo colocado o TIC17 em 20ºC, porem não está com poço térmico, está colado com fita isolante na parede do balde com isopor por cima e com papel alumínio por cima de tudo!
2) A medição deu 1.010, o que fazendo a conversão na temperatura, daria 1.011 (Acredito que isso está normal)
3) O cheiro é de cerveja, possui um leve cheiro de cidra
4) O gosto não me parece de cerveja ainda, parece agua com alcool. Não sei se isso vai melhorar com a maturação da cerveja!
5) O retrogosto é de cerveja!
6) O fermentador (quando eu aperto levemente a tampa) ainda borbulha no airlock
7) Vou maturar a cerveja em 2ºC para clarear.
8) Não sei se devo deixar mais tempo, por falta do densimetro quando fiz a brassagem, não sei a OG, só consegui medir a FG agora!
O que vocês acham?
Fiz dia 15/11
Fermentando: 16/11 até 22/11 (18ºC) / 21/11 e 22/11 (19ºC) / 23/11 e 24/11 (20ºC)
Não borbulhou o meu Airlock e ontem tirei para medir a densidade...
vamos aos resultados...
1) A amostra saiu com 23ºC (Mesmo eu tendo colocado o TIC17 em 20ºC, porem não está com poço térmico, está colado com fita isolante na parede do balde com isopor por cima e com papel alumínio por cima de tudo!
2) A medição deu 1.010, o que fazendo a conversão na temperatura, daria 1.011 (Acredito que isso está normal)
3) O cheiro é de cerveja, possui um leve cheiro de cidra
4) O gosto não me parece de cerveja ainda, parece agua com alcool. Não sei se isso vai melhorar com a maturação da cerveja!
5) O retrogosto é de cerveja!
6) O fermentador (quando eu aperto levemente a tampa) ainda borbulha no airlock
7) Vou maturar a cerveja em 2ºC para clarear.
8) Não sei se devo deixar mais tempo, por falta do densimetro quando fiz a brassagem, não sei a OG, só consegui medir a FG agora!
O que vocês acham?