Posso acompanhar a fermentação com o Refratômetro?

[fabioramones]

Olá pessoal,

A dúvida é essa do título.

Queria saber se posso utilizar o refratômetro para me informar quando finalizar a fermentação primária.

A medição antes do envase eu faria com o densímetro.

Obrigado,
Fábio.

 

[cleber]

A resposta é sim. Embora o refratômetro não é o mais indicado para a medida da densidade caso a fermentação termine ele vai estacionar a sua medida.

 

[fabioramones]

Obrigado Cleber.

Acompanharei quando a Levedura terminará o serviço nessa etapa com ele, confirmando estagnação medirei com densímetro.

Economia de 250ml para pouca quantidade é muito. Rs

 

[fnandolp]

O problema do refratômetro é que o álcool presente na cerveja altera a leitura, mas se for só pra acompanhar o fim da fermentação, é tranquilo!
Também existem calculadoras (http://www.brewersfriend.com/refractometer-calculator/) que afirmam ajustar esse erro, mas pra medir FG o densímetro é mais exato.

 

[lebvianna]

Obrigado Cleber.

Acompanharei quando a Levedura terminará o serviço nessa etapa com ele, confirmando estagnação medirei com densímetro.

Economia de 250ml para pouca quantidade é muito. Rs

É o que eu faço, mas 250ml ainda é muito desperdício pra mim. Uso um mini densimetro em uma proveta de 50ml