Danilo Breda
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Pessoal, fiz uma porter com 75% pale ale, 11,7% cara gold, 6,7% malte chocolate e 6,7% malte de trigo. Adicionei 2,05g/L de east kent goldings nos 60m. Gostaria muito de um sabor e aromas mais acentuados de chocolate na porter, estava pensando em colocar 300g de nibs de cacau (30L de breja) no envase, porém não sei se tem que ficar descansando no barril com o extrato antes de servir, ou se não faz diferença.. Experiências? Breja já está no cold no segundo dia, og 1042 fg 1012. Coloquei os 300g e achei nibs pra caramba! É isso mesmo? Coloco vodka até a tampa ali e acham que ja ta bom? Obrigado!
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