Daniel_Saldanha
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Senhores, boa noite.
Nas minhas duas últimas brassagens aconteceram um problema que não estou conseguindo entender: as cervejas estão com boa espuma, estável e uniforme, porém o líquido está parecendo um suco de cevada com lúpulo. Não tem aquelas "bolhazinhas" que fazem cócegas na boca... aquela sensação gostosa da cerveja carbonatada.
Uma das cervejas é uma cream ale, 100% malte base (pilsen). A outra é uma summer ale, 90% malte pilsen e 10% aveia. Já fiz essas mesmas receitas várias vezes e nunca tive problemas.
Uso carbonatação forçada, em barril keg.
O que poderia ser? Será que de repente algum defeito nos insumos?
Putz, tô chateado com essas levas. Um barril é de 10L e o outro de 30L. Será que dá pra "consertar"?
Nas minhas duas últimas brassagens aconteceram um problema que não estou conseguindo entender: as cervejas estão com boa espuma, estável e uniforme, porém o líquido está parecendo um suco de cevada com lúpulo. Não tem aquelas "bolhazinhas" que fazem cócegas na boca... aquela sensação gostosa da cerveja carbonatada.
Uma das cervejas é uma cream ale, 100% malte base (pilsen). A outra é uma summer ale, 90% malte pilsen e 10% aveia. Já fiz essas mesmas receitas várias vezes e nunca tive problemas.
Uso carbonatação forçada, em barril keg.
O que poderia ser? Será que de repente algum defeito nos insumos?
Putz, tô chateado com essas levas. Um barril é de 10L e o outro de 30L. Será que dá pra "consertar"?