Literatura

[matheusoc]

Pessoal

Estou começando (me considero ainda apenas um entusiasta) a fazer as minhas primeiras brejas e basicamente me guiei pelo livro How To Brew, do Palmer. Na primeira questão sobre fermentação o @Tiago já me indicou outro, o Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation

o que mais o pessoal recomenda ? mesmo em ingles!

 

[t_ottoboni]

o que mais o pessoal recomenda ? mesmo em ingles!

O fórum HomeBrewTalk americano. E muita paciência pra filtrar e ler toda a informação que tem lá. Você encontra desde dúvidas iniciantes até papo científico!

 

[LuisOtavio]

Matheus,
algumas dicas:

Tasting Beers (sobre degustação)
The Complete Joy of Home Brewing
Brew like a monk
For the love of hops
Designing great beers
Brew Chem 101 - The Basics of Homebrewing Chemistry
Water
Principles of Brewing Science

A complexidade dos livros aumenta de cima pra baixo. De fato, nenhum deles exige conhecimento especializado, qualquer um pode ir adiante.
Esses são alguns títulos que me vieram a mente. Já li todos e acredito serem leituras bem interessantes. O Tasting Beer não é sobre "fazer cerveja", mas sim, "beber cerveja".

Boa leitura!