fmeyermartins
New Member
Boa tarde!
Realizei pesquisa em variados sites relacionados a produção de cerveja caseira e eu encontrei orientações diversas quanto ao tempo de lagering que a cerveja deve ser mantida para redução de off-flavors e demais contribuições à cerveja.
A minha dúvida é se realmente devo me basear pela quantidade de açúcar inicial do mosto para o cálculo do tempo de lagering?
Algumas fontes sugeriram de 3 a 7 dias/° Plato. É uma boa base para seguir?
Realizei pesquisa em variados sites relacionados a produção de cerveja caseira e eu encontrei orientações diversas quanto ao tempo de lagering que a cerveja deve ser mantida para redução de off-flavors e demais contribuições à cerveja.
A minha dúvida é se realmente devo me basear pela quantidade de açúcar inicial do mosto para o cálculo do tempo de lagering?
Algumas fontes sugeriram de 3 a 7 dias/° Plato. É uma boa base para seguir?