Instalação correta de sensores DS18B20

[thiagob]

Estou fazendo um upgrade no meu sistema e trocando os termômetros de aço por sensores DS18B20 instalados na panela com poço termométrico.

Já li algunas coisas sobre aplicar pasta térmica para aumentar a superfície de contato e troca de calor. Não cheguei a fazer ainda, mas no momento além do delay estou com uma diferença na leitura.

Diferença entre sensor dentro do poço e dentro da água:

A diferença de leitura dos sensor que está dentro do poço, para o sensor que está jogado dentro da panela chega a 3ºC as vezes. E o delay para estabilização da temperatura é de uns 3 minutos.

Fora do poço a temperatura dos sensores é a mesma, logo não são os sensores que estão descalibrados.

Sensor dentro do Poço:

Sensor jogado dentro da panela:

Já vi algumas instalações destes sensores DS18B20 usando porcas de compressão e sem poço. Também já vi instações que não usaram os sensores a prova da água para eliminar uma camada de metal.

Gostaria de ouvir as sugestões de vocês...

Abraço!

 

[Scarabrew]

Não sei se você montou os sensores ou comprou prontos mas uma possibilidade seria estes sensores já instalados com encapsulamento para instalar nas panelas.

https://m.pt.aliexpress.com/s/item/...ead-Probe-DIA-7mm-1m-PVC-3-core-Wire#autostay

A termodinâmica nos diz que os corpos tendem a entrar em equilíbrio térmico, mesmo que isso leve (mais) tempo. Se isto não está ocorrendo talvez seja o isolamento do sensor no poço que está inapropriado, a ponto de deixar regiões com ar dentro do poço, o que justificaria pelo menos parte desta diferença.

 

[leduardol]

Para entendermos o
problema melhor precisamos saber:

1) Quando fala temperatura no poço x temperatura dentro d'Água; se está medindo durante a brassagem com a cama de grão e o poço no por exemplo no fundo falso x sensor na parte superior você terá diferenças e delay apreciáveis;

2) se está simulando tudo apenas com água e um sensor estiver no fundo e outro mais acima sem a circulação de água, você terá diferenças e delay também.

Nesse caso importante comparar com os sensores na mesma região e bem próximos;

3) caso tenha garantido a proximidade dos sensores e homogeneização do fluido medido, passemos a avaliar o poço termométrico. Se há uma diferença grande de temperatura é pq está tendo perdas térmicas, logo é possível que o sensor não esteja encostado ou com bom contato com a parede interna do poço. Nesse caso pasta térmica vai corrigir o contatos e reduzir as perdas.

É comum o uso de sensores pequenos em poços grandes que fazem o sensor ficar oscilando dentro do poço ou tendo menor contato. Se está sem a pasta térmica e quer testar logo pôde-se fixar o sensor de forma a garantir o melhor contato e que não fique mexendo ou até fazer uma bucha de papel alumínio de forma a garantir que o sensor tenha pleno contato com as paredes do poço. Lembre-se que além de manter pleno contato com a parede é importante que p sensor seja intrusivo o suficiente no poço (ideal é estar tocando no fundo do poço para a melhor leitura).

Espero ter ajudado.




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[thiagob]

Paiakan e leduardol, obrigado pelas respostas. Após ler elas e examinar meu setup ficou evidente que o problema está numa gambiarra que eu fiz...

Mas primeiro vamos as respostas das perguntas:

O sensor que estou utilizando é este daqui. Não tinha pesquisado por este modelo apresentado, mas achei muito interessante. Os próximos vou pensar em comprar já assim.

Estava fazendo um teste apenas com água e usando uma bomba para recircular a água a todo vapor. Tive o cuidado de colocar o sensor que estava solto próxima do poço para evitar pegar a diferença de temperatura dentro da panela.

Eu já tinha os poços há bastante tempo, então decidi iniciar os testes com eles, mas o fato é que era grande de mais para a minha panela que tem um cesto de inox por dentro. Para conseguir usá-lo coloquei uma luva e um niple para afastar o poço e ter espaço para colocar o cesto. E ESSA FOI GAMBIARRA.

Com isto, imagino que ficou muito liquido no entorno do poço termométrico o que comprometeu a troca de calor. Talvez depois de horas a temperatura se homogenizasse. Além disso tem uma boa superfície para perda de calor para o ambiente externo.

Ou seja, crianças... Não tem fazer isso em casa, e fizer faça na presença de um adulto.

Não cheguei a retestar, mas imagino que este seja o problema principal.

 

[Scarabrew]

Que bom que encontrou a origem do problema. Pelo que vi na foto uma parte do sensor acaba ficando pra fora da panela e assim trocando calor com o ambiente externo da panela mesmo.

Problem solved.

 

[leduardol]

Isso mesmo. Talvez a pasta térmica e um bom isolamento compense a diferença.


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