xykomarcal
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Caros amigos,
Alguém tem experiência ou conhecimento de inocular um mosto com mais de uma cepa de levedura para fermentação primária/secundária?
Podemos esperar todas características boas e ruins de cada uma, ou uma delas prevalece sobre a outra?
E se a inoculação ocorrer em tempos diferentes? Esperamos o mesmo?
Cheers
Alguém tem experiência ou conhecimento de inocular um mosto com mais de uma cepa de levedura para fermentação primária/secundária?
Podemos esperar todas características boas e ruins de cada uma, ou uma delas prevalece sobre a outra?
E se a inoculação ocorrer em tempos diferentes? Esperamos o mesmo?
Cheers