P pedrovic Well-Known Member Joined Aug 11, 2020 Messages 92 Reaction score 24 Sep 16, 2020 #1 Olá, Seria possível substituir o Go-Ferm por algo mais "caseiro"? Eu li uma vez que usar "grape nuts" (algo parecido com o cereal All Bran) poderia servir. Alguém já tentou algo assim?
Olá, Seria possível substituir o Go-Ferm por algo mais "caseiro"? Eu li uma vez que usar "grape nuts" (algo parecido com o cereal All Bran) poderia servir. Alguém já tentou algo assim?
AntonioMartins Well-Known Member Joined May 5, 2014 Messages 802 Reaction score 390 Location Nova Friburgo Sep 16, 2020 #2 Um ótimo substituto para esses nutrientes é Levedura de Cerveja, daquelas que compra em lojas de produtos naturais.
Um ótimo substituto para esses nutrientes é Levedura de Cerveja, daquelas que compra em lojas de produtos naturais.
F FernandoPetry Well-Known Member Joined Aug 30, 2016 Messages 154 Reaction score 44 Sep 16, 2020 #3 Saberia informar qual proporção utilizar?
Diego Lima Member Joined Sep 11, 2018 Messages 8 Reaction score 11 Location Charqueadas, Rio Grande do Sul, Brasil Sep 17, 2020 #4 FernandoPetry said: Saberia informar qual proporção utilizar? Click to expand... O sugerido é em torno de 20g/100 litros. Tem um vídeo do Jamal explicando
FernandoPetry said: Saberia informar qual proporção utilizar? Click to expand... O sugerido é em torno de 20g/100 litros. Tem um vídeo do Jamal explicando
OP OP P pedrovic Well-Known Member Joined Aug 11, 2020 Messages 92 Reaction score 24 Sep 18, 2020 #5 Valeu a dica. Eu consegui esse levedo em pó. O que acham? Será que serve?
Diego Lima Member Joined Sep 11, 2018 Messages 8 Reaction score 11 Location Charqueadas, Rio Grande do Sul, Brasil Sep 18, 2020 #6 Pedrovic said: Valeu a dica. Eu consegui esse levedo em pó. O que acham? Será que serve? View attachment 124663 Click to expand... Serve sim, também uso em pó. Dosagem aproximada de 200mg por litro. Lembrando de nutrir com zinco também.
Pedrovic said: Valeu a dica. Eu consegui esse levedo em pó. O que acham? Será que serve? View attachment 124663 Click to expand... Serve sim, também uso em pó. Dosagem aproximada de 200mg por litro. Lembrando de nutrir com zinco também.
OP OP P pedrovic Well-Known Member Joined Aug 11, 2020 Messages 92 Reaction score 24 Sep 18, 2020 #7 Perfeito, Diego. Valeu a dica. Só mais uma pergunta: eu adiciono o levedo durante a reidratação do fermento?
Perfeito, Diego. Valeu a dica. Só mais uma pergunta: eu adiciono o levedo durante a reidratação do fermento?
Diego Lima Member Joined Sep 11, 2018 Messages 8 Reaction score 11 Location Charqueadas, Rio Grande do Sul, Brasil Sep 18, 2020 #8 Normalmente no final de fervura (5 a 0 minutos), tanto para a produção quanto para o starter.