Gelatina + Priming

[Maycon Oliveira]

Minha dúvida é relativamente simples: sendo que usarei esses dois processos do título na minha breja, em qual ordem eu deveria fazê-los? O priming dura mais de um dia ou é só no dia do envase mesmo? E eu deveria clarificar um American IPA com whirlfloc ou nao se clarifica esse estilo?

Abç

 

[Guilherme Araujo]

Dae, seguinte primeiro Gelatina a uns 2 a 3 dias antes do envase, depois prime e no msm dia (momento) o envase dae eh só alegria

 

[Hamilcar]

Minha dúvida é relativamente simples: sendo que usarei esses dois processos do título na minha breja, em qual ordem eu deveria fazê-los? O priming dura mais de um dia ou é só no dia do envase mesmo? E eu deveria clarificar um American IPA com whirlfloc ou nao se clarifica esse estilo?

Abç

Whirfloc é usado nos 15 minutos finais da fervura para ajudar na decantação de proteínas da cerveja.
Gelatina você usa uns dois ou três dias antes do envase para clarificar a sua cerveja.
Priming é uma técnica que utiliza açúcar fermentável dentro de uma garrafa com o objetivo de provocar uma refermentação na cerveja a partir das ações de leveduras, gerando CO2 e consequentemente a carbonatação. Alguns colocam na cerveja uma mistura de água, açúcar e algumas gotas de limão fervidos por alguns minutos para inverter o açúcar, outros colocam somente esta mistura fervida sem o limão, outros colocam o açúcar cristal refinado direto na garrafa, ou seja há varias formas de colocar o priming,