Fermentacao x Atividade x FG

[Inspirion]

Caros,

Estou fermentando (~20C e agora em 23C) uma Pale Ale básica... Usei um fermento liquido WLP009... porém mesmo a FG estando em ~1007 (medido com densímetro), percebi que ainda há atividade "borbulhamento" no airlock. O que ainda, pode estar causando isso?!

 

[jeanpaullopes]

Se tiver o que fermentar ainda, vai atenuar mais.

Porém, todo o processo de fermentação gerar gás e ele pode solubilizar na cerveja. Assim estas bolhas podem ser o CO2 remanescente se liberando.
Como já dito umas trezentas vezes no fórum:

Keep calm and airlock não é densímetro.

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