Boa tarde pessoal!
Estou estudando sobre a classificação da cerveja segundo a Legislação Brasileira e não consigo entender o conceito de teor de extrato primitivo, poderiam me auxiliar? O que significa dizer que uma cerveja leve possui extrato primitivo maior ou igual a 5% em peso e menor que 10,5% em peso?
Desde já, obrigada!
Estou estudando sobre a classificação da cerveja segundo a Legislação Brasileira e não consigo entender o conceito de teor de extrato primitivo, poderiam me auxiliar? O que significa dizer que uma cerveja leve possui extrato primitivo maior ou igual a 5% em peso e menor que 10,5% em peso?
Desde já, obrigada!