Espuma dentro da garrafa - Brett

[caioiac]

Fala pessoal,
Aos experenciados em brett, como é possível prevenir que a refermentação dentro da garrafa gere aquela película tipica dessa levedura dentro da garrafa?


Abraços

 

[alexandrebarreiro10]

Já tentou usar gelatina após fermentação secundária ?

 

[caioiac]

Não tinha pensado nisso. Nunca usei gelatina. Mais alguma dica?

 

[alvaroroche]

Ta bonito !!!
Qual cepa vc uso???

 

[caioiac]

Brux apenas, ficou extremamente forte o funky! Pelo incrível que pareça pelo menos pra mim, muitos gostaram!

 

[paulo1]

A película deve se dissipar com o tempo, não sei se tem como evitar. Alguns dias de geladeira devem acabar com ela.