Equipamento Ok?

[Filipiak]

Olá, sou novo no forum, e gostaria da opinião de voces ^^
Pretendo montar um equipamento de 100L, então fiz um esquema de como será montado esta cozinha. Espero que eu esteja no caminho certo.
Podem me dizer em que melhorar, se a tubulação [válvulas] estão corretas
#Recirculação continua
#Mosturação com Fundo falso
#Lavagem por gravidade, a panela de lavagem estará acima da de mostura, na foto está ao lado, por um erro meu haha

 

[leonardoreges]

Aparentemente está tudo ok, mas a posição das válvulas ficou difícil de avaliar no desenho.
Só acho que não precisas de uma bomba entre a saída da panela de fervura e o chiller. Podes fazer por gravidade.