Dúvida - Conexões Latão e Inox

[floky]

Oi pessoal, sou novo aqui e iniciando na fabricação de cerveja, já li bastante coisas na internet, e estou lendo coisas aqui que estão aprimorando e muito meu conhecimento. Estou na etapa de comprar os equipamentos. E eis a duvida.

Vou iniciar comprando panelas de Alumínio, e as conexões de Latão, sei que as de inox é mais fácil de limpar e sanitizar. (conexões e ate mesmo o registro em latão)

Questão: Conexões de Latão pode interferir no sabor? no aroma? cor? acidez?
é algum componente do latão? pq não usar o latão?

Agradeço desde já aos especialistas que puderem esclarecer essa duvida que muitos já devem ter passado ou ate mesmo nem sabem.

 

[Andreguetti]

Conexão de inox só vale a pena se o restante (panelas) for de inox também, pq tu consegue fazer uma limpeza mais pesada com soda.
Com panela de aluminio pode ir de conexão de latão mesmo, 90% dos equipos da galera deve ser assim.

 

[Guenther]

Oi pessoal, sou novo aqui e iniciando na fabricação de cerveja, já li bastante coisas na internet, e estou lendo coisas aqui que estão aprimorando e muito meu conhecimento. Estou na etapa de comprar os equipamentos. E eis a duvida.

Vou iniciar comprando panelas de Alumínio, e as conexões de Latão, sei que as de inox é mais fácil de limpar e sanitizar. (conexões e ate mesmo o registro em latão)

Questão: Conexões de Latão pode interferir no sabor? no aroma? cor? acidez?
é algum componente do latão? pq não usar o latão?

Agradeço desde já aos especialistas que puderem esclarecer essa duvida que muitos já devem ter passado ou ate mesmo nem sabem.

Não fará diferença nenhuma em gosto, e como tuas panelas são de alumínio, não há diferença absolutamente alguma tanto em limpar e no geral panelas não é preciso sanitizar.

Então, resumindo, não existe motivo pra comprar de inox neste caso.

Abraço,

 

[tomazela]

A maior questão é durabilidade...

Se um dia você migrar para panelas maiores ou de inox e for utilizar essas mesmas válvulas, então vale a pena investir em válvulas de inox.

As de latão com o tempo acabam corroendo, dependendo da qualidade.

 

[floky]

Nossa.. muito obrigado mesmo, esclareceram muito para mim.

Obrigado a todos pelo compartilhamento de experiência.

 

[leonerd]

E quanto a conexões e registros que possuem acabamento niquelado?