dcunhamaciel
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Boa noite pessoal.
Minhas receitas (3 até agora) eu montei fazendo pesquisa na net e meio que por "rumo".
Sou iniciante e devo ter feito 1 ou 2 brassagens de cada receita.
Quero ir mudando as receitas até chegar no ponto que eu espero de cada uma.
Hoje lembrei do BJCP e resolvi dar uma olhada na descrição da Oatmeal Stout, que diz o seguinte na parte de ingredientes:
Ingredients: Pale, caramel and dark roasted malts (often chocolate) and grains. Oatmeal or malted oat (5-20% or more) used to enhance fullness of body and complexity of flavor. Hops primarily for bittering. Can use brewing sugars or syrups. English ale yeast.
Primeira dúvida: esse "Pale" seria malte Pale Ale ?
Segunda dúvida: eu tenho utilizado o US-05, mas pela descrição o S-04 seria mais adequado para o estilo ?
Segue minha receita:
3,80 kg Pilsner
0,70 kg Oats Flaked
0,60 kg Caramel/Crystal Malt
0,50 kg Chocolate Malt
0,40 kg Amber Malt
20,00 g Mt. Hood Boil 60,0 min
10,00 g Galena Boil 60,0
2,0 pkg Safale American US-05
Minhas receitas (3 até agora) eu montei fazendo pesquisa na net e meio que por "rumo".
Sou iniciante e devo ter feito 1 ou 2 brassagens de cada receita.
Quero ir mudando as receitas até chegar no ponto que eu espero de cada uma.
Hoje lembrei do BJCP e resolvi dar uma olhada na descrição da Oatmeal Stout, que diz o seguinte na parte de ingredientes:
Ingredients: Pale, caramel and dark roasted malts (often chocolate) and grains. Oatmeal or malted oat (5-20% or more) used to enhance fullness of body and complexity of flavor. Hops primarily for bittering. Can use brewing sugars or syrups. English ale yeast.
Primeira dúvida: esse "Pale" seria malte Pale Ale ?
Segunda dúvida: eu tenho utilizado o US-05, mas pela descrição o S-04 seria mais adequado para o estilo ?
Segue minha receita:
3,80 kg Pilsner
0,70 kg Oats Flaked
0,60 kg Caramel/Crystal Malt
0,50 kg Chocolate Malt
0,40 kg Amber Malt
20,00 g Mt. Hood Boil 60,0 min
10,00 g Galena Boil 60,0
2,0 pkg Safale American US-05