Controle de Temperatura

[KameJac]

Boa tarde!
Venho pedir ajudar e respostas para uma duvida.
Sou estudante de um Instituto Federal Catarinense, onde os alunos são estimulados a criarem projetos inovadores para a sociedade.
Dado isso, o meu projeto tem o intuito de criar uma forma de controlar a temperatura no processo de produção da cerveja de forma remota através do celular, ou seja, sem precisar fazer os ajustes de forma manual tentando trazer uma forma de melhorar o monitoramento dessa temperatura.
Porém estou procurando inovar mais esse projeto, para apresenta-lo a investidores e quem sabe melhorar de forma significativa o trabalho dos cervejeiros e até empresas.

Com isso, venho pedir a ajuda de vocês que estão em contato direto e sem duvidas tem muito conhecimento a respeito de como produzir uma cerveja de qualidade. Desse modo gostaria de saber, quais são os problemas enfrentados no processo de controle de temperatura na produção da cerveja, bem como o que vocês acham que poderia facilitar esse monitoramento, sugestões, enfim, qualquer coisa que possa ser feito e inovado nesse processo.

Agradeço a ajuda de quem humildemente puder me ajudar, afinal, o intuito é melhorar a sociedade e buscar inova-la.

 

[mvrinaldi1]

Meu caro... tem um jeito de fazer isso pelo celular... é com o uso do craftbeerpi mais algum software de controle remoto como o TeamViewer.

 

[KameJac]

Meu caro... tem um jeito de fazer isso pelo celular... é com o uso do craftbeerpi mais algum software de controle remoto como o TeamViewer.

Justamente, fiz algumas pesquisas sobre isso. E devido a esse fato venho pedir a ajuda sobre o que poderia ser melhorado ou criado a respeito disso. Pois apenas a funcionalidade no celular não seria algo tão inovador.

 

[mvrinaldi1]

É difícil dizer pq tem alguns softwares (e hardwares) muito bons sobre controle de brassagem/fermentação. Esse que citei (craftbeerpi), é, na minha opinião, a Ferrari dos softwares. Ele faz tudo e um pouco mais. Se vc fizer algo agora, na melhor das hipóteses, será como uma Lamborghini x Ferrari... briga de cachorro grande. Questão de gosto pq esse já atende tudo que (acho) precisamos. E se fizer algo que seja menor que esse, vai precisar da boa vontade de algum amigo pra usá-lo pq a Ferrari aí que falei é de graça. De qualquer forma, se eu fosse dar uma opinião, diria pra vc começar estudando o Craftbeerpi.

 

[KameJac]

É difícil dizer pq tem alguns softwares (e hardwares) muito bons sobre controle de brassagem/fermentação. Esse que citei (craftbeerpi), é, na minha opinião, a Ferrari dos softwares. Ele faz tudo e um pouco mais. Se vc fizer algo agora, na melhor das hipóteses, será como uma Lamborghini x Ferrari... briga de cachorro grande. Questão de gosto pq esse já atende tudo que (acho) precisamos. E se fizer algo que seja menor que esse, vai precisar da boa vontade de algum amigo pra usá-lo pq a Ferrari aí que falei é de graça. De qualquer forma, se eu fosse dar uma opinião, diria pra vc começar estudando o Craftbeerpi.

Beleza!Muito obrigada pela ajuda.Irei estuda-lo

 

[bruno12345]

Justamente, fiz algumas pesquisas sobre isso. E devido a esse fato venho pedir a ajuda sobre o que poderia ser melhorado ou criado a respeito disso. Pois apenas a funcionalidade no celular não seria algo tão inovador.

Uma ideia que talvez fosse inovadora (mas digo logo que seria um projeto monstruoso) seria integrar a elaboração da receita e a produção da mesma através de um único sistema. Grosso modo, seria como juntar "Beersmith e CraftbeerPi" em uma mesma plataforma. Coisa do tipo: cria a receita... e manda produzir (rampas, frevura, adições de lupulo, resfriamento, fermentação...) tudo do mesmo lugar em um mesmo sistema. Mas como você ja deve saber, para fazer uma coisa dessas o desafio é imenso, mas creio que seria revolucionário. Creio até que para um projeto desse porte um raspberry pi seja pouco, ou seja, talvez demande um hardware mais potente.

 

[KameJac]

Uma ideia que talvez fosse inovadora (mas digo logo que seria um projeto monstruoso) seria integrar a elaboração da receita e a produção da mesma através de um único sistema. Grosso modo, seria como juntar "Beersmith e CraftbeerPi" em uma mesma plataforma. Coisa do tipo: cria a receita... e manda produzir (rampas, frevura, adições de lupulo, resfriamento, fermentação...) tudo do mesmo lugar em um mesmo sistema. Mas como você ja deve saber, para fazer uma coisa dessas o desafio é imenso, mas creio que seria revolucionário. Creio até que para um projeto desse porte um raspberry pi seja pouco, ou seja, talvez demande um hardware mais potente.

Vou pesquisar sobre e ver se temos dimensão pra fazer isso. Muito obrigada!

 

[mrferreira]

Lembrando quem: nem todos tem grana para pagar uma ferrari, mas precisa de um Honda Civic prq o Uno Mille já não atende mais, apesar de ser robusto e econômico!

 

[Scarabrew]

Uma ideia que talvez fosse inovadora (mas digo logo que seria um projeto monstruoso) seria integrar a elaboração da receita e a produção da mesma através de um único sistema. Grosso modo, seria como juntar "Beersmith e CraftbeerPi" em uma mesma plataforma. Coisa do tipo: cria a receita... e manda produzir (rampas, frevura, adições de lupulo, resfriamento, fermentação...) tudo do mesmo lugar em um mesmo sistema. Mas como você ja deve saber, para fazer uma coisa dessas o desafio é imenso, mas creio que seria revolucionário. Creio até que para um projeto desse porte um raspberry pi seja pouco, ou seja, talvez demande um hardware mais potente.

Existe algo mais ou menos nesta linha do que você comentou. Lá fora existe a Picobrew e no Brasil há um projeto chamado Bravo! Machine (que eu não sei se deu certo ou não).

 

[mvrinaldi1]

Uma ideia que talvez fosse inovadora (mas digo logo que seria um projeto monstruoso) seria integrar a elaboração da receita e a produção da mesma através de um único sistema. Grosso modo, seria como juntar "Beersmith e CraftbeerPi" em uma mesma plataforma. Coisa do tipo: cria a receita... e manda produzir (rampas, frevura, adições de lupulo, resfriamento, fermentação...) tudo do mesmo lugar em um mesmo sistema. Mas como você ja deve saber, para fazer uma coisa dessas o desafio é imenso, mas creio que seria revolucionário. Creio até que para um projeto desse porte um raspberry pi seja pouco, ou seja, talvez demande um hardware mais potente.

Ótima ideia!!!! E na minha opinião, não precisa mais do que o raspberry pq acredito que ele comporte, além de um "craftberry", mais um "beersmith". E acho que esse casamento seria perfeito!!!

 

[mjay1]

Boa tarde!
Venho pedir ajudar e respostas para uma duvida.
Sou estudante de um Instituto Federal Catarinense, onde os alunos são estimulados a criarem projetos inovadores para a sociedade.
Dado isso, o meu projeto tem o intuito de criar uma forma de controlar a temperatura no processo de produção da cerveja de forma remota através do celular, ou seja, sem precisar fazer os ajustes de forma manual tentando trazer uma forma de melhorar o monitoramento dessa temperatura.
Porém estou procurando inovar mais esse projeto, para apresenta-lo a investidores e quem sabe melhorar de forma significativa o trabalho dos cervejeiros e até empresas.

Com isso, venho pedir a ajuda de vocês que estão em contato direto e sem duvidas tem muito conhecimento a respeito de como produzir uma cerveja de qualidade. Desse modo gostaria de saber, quais são os problemas enfrentados no processo de controle de temperatura na produção da cerveja, bem como o que vocês acham que poderia facilitar esse monitoramento, sugestões, enfim, qualquer coisa que possa ser feito e inovado nesse processo.

Agradeço a ajuda de quem humildemente puder me ajudar, afinal, o intuito é melhorar a sociedade e buscar inova-la.

Estou desenvolvendo algo parecido, sem pretensões apenas para o meu uso se ficar bom vou compartilhar no github mas isso vai demorar bastante, a ideia é fazer um software com rampas de temperatura para brassagem e para fermentação/maturação, vou programar para ser compatível com o iSpindle, quero criar receitas nele também estilo beersmith mas vai demorar....
Desisti de fazer uma versão mobile acho mais fácil integrar com um bot no telegram ou discord.
Hardware, raspberry pi2, relay(on/off), termometro ds18b20
Imagens (https://imgur.com/a/BGCPqEe)

 

[bruno12345]

Existe algo mais ou menos nesta linha do que você comentou. Lá fora existe a Picobrew e no Brasil há um projeto chamado Bravo! Machine (que eu não sei se deu certo ou não).

Eu ja tinha visto algo sobre esse projeto que vc ta mencionando. Mas aí é uma coisa industrializada, já pronta, tu compra e usa. O que estou falando é o desenvolvimento de uma plataforma onde eu possa conectar com o meu equipamento caseiro (minhas panelas, reisitências, geladeiras, etc) e ter um controle total (ou o mais próximo possível disso) do processo desde a concepção da receita até a carbonatação e envase da mesma.
Se algo do tipo fosse feito, serviria tanto para nós, homebrewers, como para micro cervejarias.

 

[bruno12345]

Ótima ideia!!!! E na minha opinião, não precisa mais do que o raspberry pq acredito que ele comporte, além de um "craftberry", mais um "beersmith". E acho que esse casamento seria perfeito!!!

Sim, perfeito, um raspberry pi como hardware acho q não ficaria muito pesado não, pelo menos pra homebrew. Se pensar em controlar uma micro cervejaria com varios fermentadores e controle de envase, um raspberry pi talvez seja pouco. Tudo vai da aplicação, pois as possibilidades são imensas.

 

[PauloPRO]

eu penso no futuro em um sistema totalmente integrado, mas como trabalho com automação utilizaria um CLP com um sistema de supervisão, onde poderia usar ferramentas de históricos, receitas , badaladas. mas o investimento me impossibilita no momento