Aquecimento de panela de alumínio abc com fogareiro de alta pressão, sem fundo falso, movimentação manual com pá cervejeira enquanto o fogo está ligado. A filtração e clarificação ocorre em outra panela, com fundo falso e recirculação manual.
É o que vou fazer, Jean.
Hoje conferi novamente e ela baixou para 1,015 (entre segunda e hoje), estava a 15d ou mais sem atenuar. Já tá melhor pra beber, só não consigo entender o que aconteceu.
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É o que vou fazer, Jean.
Hoje conferi novamente e ela baixou para 1,015 (entre segunda e hoje), estava a 15d ou mais sem atenuar. Já tá melhor pra beber, só não consigo entender o que aconteceu.
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Atualizando...chegou na atenuação prevista, ou seja, 1,011. Fiz cold crash e está maturando a zero grau faz 4 dias.. Hoje devo embarrilar para tomar na sexta/sábado.
Sim. Coloco na proveta na medida que quero e transfiro para uma garrafa. Sacudo bem tirando todo o gás, deixo descansar já sem gás pra baixar a espuma e transfiro novamente para a proveta e faço a medição a 20CVocê já chegou a considerar o gás da cerveja?
Quando ela tá com gás dissolvido da fermentação, as bolhas tendem a empurrar o densímetro pra cima...
Para ter sempre certeza eu dou uma chacoalhada na proveta e deixo uns 10 min parado.
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