Bons dias, cervejeiros.
Depois de fazer várias tentativas de medição com aqueles medidores de ph, nunca obtive resultados confiáveis e parei de me ocupar com isso.
No entanto, sempre tive curiosidade de saber qual a diferença no resultado da cerveja utilizando água com ph baixo e com ph alto.
Há umas semanas atrás, enfim tive coragem, e fiz 2 brassagens com os mesmos ingredientes, mesmo processo, mesmas temperaturas, mesma carbonatação, e etc.,
porém com ph diferentes. Assim fiz a receita:
Depois de fazer várias tentativas de medição com aqueles medidores de ph, nunca obtive resultados confiáveis e parei de me ocupar com isso.
No entanto, sempre tive curiosidade de saber qual a diferença no resultado da cerveja utilizando água com ph baixo e com ph alto.
Há umas semanas atrás, enfim tive coragem, e fiz 2 brassagens com os mesmos ingredientes, mesmo processo, mesmas temperaturas, mesma carbonatação, e etc.,
porém com ph diferentes. Assim fiz a receita: