Apresentação Mozart

[mtnogueira]

Prezados amigos. Fazia cerveja há muito tempo atras. Comprei equipamentos básicos, etc. Depois não mexi mais. Aos 34 anos descobri ter intolerância a glúten. (uma vida passando mal sem saber o motivo). Agora estou tentando maltar cereais sem glúten para fazer minha cerva. Já comprei o extrato de sorgo, mas 180 dilmas para fazer 20 litros não dá... Pretendo ajuda no sentido de maltar grãos como milho, painço, girassol, etc.. Abraços!

 

[Raisoshi]

Opa, bem vindo! Você lê inglês? Tem uma seção inteira no HBT americano sobre gluten free brewing:

http://www.homebrewtalk.com/forumdisplay.php?f=164

Inclusive um dos tópicos fixos fala sobre como maltear grãos gluten free