jeisonotre
Member
- Joined
- Jan 29, 2017
- Messages
- 21
- Reaction score
- 2
Bom dia, fizemos nossa primeira leva obtém, uma APA. Não temos experiência, não fizemos curso (poderão dizer, façam curso antes de fazer, acompanhem alguém que já faça, sei de tudo isso, até pedi para um pessoal me chamar, mas não aconteceu), então o desejo de fazer cerveja, não nos deixou esperar curso, etc. A receita era pra 20 litros, mandaram no kit que compramos (1 panela com fundo falso, bomba, 1 panela fervura, balde, etc), 4 quilos de malte base nacional, 400 gramas de cara Gold, 13 gramas de hallertau nugget, 10 gramas de sladek, e fermento safbrew t58. A mostura utilizamos 13,5 de água, durante 50 minutos (teste do iodo e OK), sempre com recirculação continua, transferimos para o balde e rendeu uma 8 litros de mosto, com densidade de aprox 1,080, lavamos 12,5 litros de água, densidade alta ainda, lavamos mais 4,5 litros de água, e na hora que tiramos no balde, estava uns 16 a 18 litros de mosto, com densidade pré fervura de 1,043, ficamos contentes pois um cervejeiro disse que era a densidade pré fervura estimada, mesmo que não tenhamos os pouco mais de 20 litros para a fervura. Levamos esse mosto o fervura, 1 hora, saiu pouco mais de 11 litros finais, densidade Og 1,057. A pergunta, onde poderia ter melhorado, fiz alguma cagada??? Obrigado