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Eu costumo tirar a amostra na proveta, aí fico passando da proveta para um copo para que saia o co2 residual, depois eu meço a temperatura, e logo em seguida jogo o densímetro.

Opa, 300 litros é bastante em? Qual estilo de cerveja, como é o seu fermentador, como você faz o envase?

Bom dia pessoal. No documento do link abaixo anexo teriam todas as informações necessárias para trabalhar com a água? http://samae.com.br/uploads/pagina/arquivos/Relatorio-de-Analise-Segundo-Semestre_2019_Agua-Tratada_ETA2-(1).pdf

O meu mini bate 1.000 certinho na água.

Olá. Vc está fazendo uma Ale com malte pilsen. Não uma Pilsen em si, mas isso você assimila depois. Estou achando a temperatura de 15º de fermentação muito baixa, talvez por isso sua fermentação está lenta, este fermento trabalha bem em 18º - 22º, pode até ser uma tentativa de deixar uma...

30 dias envasada, esses 30 dias você deixa fora da geladeira? Ela estaria melhor inclusive no aroma?

Achei meio estranho 20 dias a 24 graus na secundaria, precisa de tudo isso? A ideia de uma apa seria tomar fresca, não? Mas vamos aguardar os mais experientes.

Atualizando.... Somente em novembro de 2015, foi concluído que a causa do envenenamento havia sido contaminação pela bactéria burkholderia gladioli, que produz a substância tóxica conhecida como "ácido bongkrek" ou ácido bongkrékico...

Eu gosto de analisar o mosto, aroma e sabor para "estudar" a evolução da cerveja. Fazia isso quando fazia 10L e faço agora que faço 20/25 L, faço de 3 a 5 medições durante a fermentação. É interessante acompanhar sensorialmente o processo

Nesta litragem deve conseguir sim algo próximo desse tempo, vai sempre depender da temperatura da água da torneira. Acho que você está no caminho certo.

Olá. Desligar o fogo, fazer o whirlpool e iniciar o resfriamento (até ~20°). Como você vai resfriar? Pergunto pois acredito que esse é um ponto que você pode se frustrar(experiencia própria), não é fácil baixar até essa temperatura, apesar de ser ótimo se conseguir. Procure pesquisar sobre a...

As vezes numa dessa vale a pena ferver mais um pouquinho, mas como o amigo acima informou, se a temperatura ainda estava bem alta difícil ter problemas, uma coisa que eu faço antes das brassagens é testar as conexões, mas mesmo assim sempre pode acontecer.

Eu vi a foto, o estrago infelizmente foi grande, parece que a contrapressão realmente é de se ter cuidado redobrado, um erro na pressurização ou garrafa frágil é potencial perigo.

olá, só por curiosidade, tirava quantos litros dessa panela e cesto?

Não sou experiente, mas vamos lá, a receita era para cinco litros finais? Quanto Mandou para o fermentador e quanto envasou? Qual a quantidade de lupulo e tempos de adição da receita? Fez Dryhoping, usou hop bag? Ja tive cerveja que ficou com hash, por muito lupulo em suspensão, ou calculo...

Comigo já deu diferença exatamente por isso, tiro a amostra dou uma agitada na proveta, deixo uns minutos e só depois meço.

Estou na minha 5º brassagem, só nesta última fiz uma cerveja com OG mais elevada, uma DIPA que previa 1076, porém atingi 1071 de OG, até que fiquei satisfeito, faço BIAB e faço lavagem, porém a lavagem em BIAB nao acho ser tão eficiente, enfim não sabia que precisava tomar algum procedimento...

Olá pessoal,está é a receita que pretendo executar, gostaria de dicas e sugestões, minha quarta brassagem em Biab 10L, seria um teste pois em seguida partirei para panela maior, talvez uma single Vessel, se ficar boa quero fazer uma maior litragem

A muitos anos atrás no festival Brasileiro tomei uma cerveja muito boa com leve aroma de guaraná, não lembro qual cerva era. Qual o seu objetivo

Que problemas?