Guaraná em pó

[ortiz]

Olá amigos cervejeiros,

Não costumo "inventar" nas minhas brassagens, mas estava pensando em fazer algo diferente.
Alguém já usou guaraná em pó na cerveja ?
Sei que tem a Gottlich Divina que tem guaraná, mas nunca vi nenhuma caseira.

Qual seria a hora de adicionar ? início ou fim da fervura ?

Agradeço as opiniões.

Abcs.

 

[ortiz]

Ninguém ????

 

[Tiago]

Olá amigos cervejeiros,

Não costumo "inventar" nas minhas brassagens, mas estava pensando em fazer algo diferente.
Alguém já usou guaraná em pó na cerveja ?
Sei que tem a Gottlich Divina que tem guaraná, mas nunca vi nenhuma caseira.

Qual seria a hora de adicionar ? início ou fim da fervura ?

Agradeço as opiniões.

Abcs.

Nunca usei, e tenho curiosidade de saber também... mas será que não seria mais interessante fazer um chá com o pó e adicionar depois da fermentação? ou até adicionar o pó direto?

Quando é possível, esse tipo de prática costuma a aumentar a percepção e a delicadeza dos aromas das frutas/especiarias usadas.

 

[wagnerlibardi]

Alguém chegou a testar. Estou pensando em fazer uma Weiss e colocar na a Zero minutos da fervura (assim que terminar). Só estou na dúvida da quantidade.

 

[Vicentini]

A muitos anos atrás no festival Brasileiro tomei uma cerveja muito boa com leve aroma de guaraná, não lembro qual cerva era. Qual o seu objetivo