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Já que levantaram esse tópico, gostaria de saber a quantidade de Candy Sugar utilizado por litro de cerveja!

Blz! Depois conta ai o que deu!

Eu geralmente coloco os maltes escuros depois do teste de iodo, ou seja antes de começar o mash out! Tem dado certo! ;-)

Verifique se não está vazando no airlock ou se a tampa do seu fermentador está bem fechada!

Aproveitando o tópico... Alguém usa o REX para controle de temperatura na geladeira?

@Édipo Galante Pereira Não tenho certeza, mas acho q pode mudar a cor a espuma sim!

Pois é @cerveja73 ! Eu adotei essa pratica também! Uso o densímetro para medir a OG e FG... e entre elas uso o refratômetro para evitar desperdício... se a medida não não mudar, considero que atenuou ( tiro a densidade no densímetro ) e bola pra frete! Obrigado Galera!

@cerveja73, bom dia! Ontem eu fiz um teste.... fiz uma solução de açúcar e medi usando o densitômetro. Deu 1.022 a 28º. No refratômetro deu 7.3 Brix ( equivalente a 1.029 ). Vou até anexar uma foto que fiz do refratômetro para verem se estou lendo certo! Obrigado mais uma vez!

Revivendo o tópico... Muitos anos depois! :):cool: Eu comprei recentemente um refratômetro ATC. Calibrei com a água destilada e medi uma wit que eu estava finalizando a fermentação! No densímetro marcava 1.007 ( com correção de temperatura ). E no refratômetro 5.3 Brix, equivalente a 1.021! A...

@alexrispoli quantos litros dessa wit vc fez e como vc usou a siriguela? Pergunto porque estou com uvalhas em casa e queria fazer uma wit com elas, até pensei em uma fruitbier, mas acho vai dar uma boa wit pelo seu aroma e caráter ácido! Obrigado desde já!

E precisa ser uma breja de trigo? Não pode usar outros maltes mais limpos para deixar o sabor e o aroma da fruta prevalecer? Geralmente o malte de trigo é um pouco mais acido! Vc busca acidez em sua breja?

Valeu @Justlucky! As minhas ideias principais são realmente a Wit e Saison! Vamos estudar e ver qual veredito chego! E quando fizer eu posto aqui! Obrigado!

Olá Pessoal, gostaria de uma dica para utilização de Uvalha em algum estilo de cerveja! "A uvalha ou uvaia tem alto teor de vitamina C, possui cerca de quatro vezes mais do que a laranja. Tem a polpa muito delicada, com a casca bem fina, de um amarelo-ouro ligeiramente aveludado. O aroma é...

Alguém já usou alfavaca em Saison? Ou em outro estilo?

Olá pessoal, boa tarde! Alguém conhece/tem referencias sobre os cursos da Brau Akademie? Especificamente o de Tecnologia Cervejeira? Vai ter esse curso aqui na minha cidade, e ele é bem caro e não tenho nenhuma referencia sobre eles! Observação: já estou brassando a mais de um ano, a uma...

Acompanhado! :);)

Alguém já fez uma fruit beer ou uma saison com Uvalha?

Usei pra fazer um teste, aqueles medidor liquido de aquário. Você coleta uma amostra da água, pinga uma gota do produto, fecha, da uma agitada e ai dependendo da cor que a água ficar dá pra saber em que tipo está a água, usa uma tabela de cores que vem com o produto. Isso dá para dar um...

Obrigado! Vou estudar!

@mvforce você chegou onde eu ainda não tinha chegado! hehehe Descobrir como deixar a fruit beer com mais dulçor! E como seria esse lance da lactose?