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Williams 728
Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. V

    W-34/70 em pacotes de 500g

    Excelente, muito obrigado @rmrcarvalho , vou seguir nessa linha dos tubos falcons. Abs
  2. V

    W-34/70 em pacotes de 500g

    Pessoal, bom dia! Como é o pacote de 500g dessa levedura? Não tem saches dentro, né? Caso seja a levedura "solta" dentro desta embalagem de 500g, qual é a melhor forma de maniplar e armazenar (temperatura e tempo) caso eu utilize apenas 150g para uma brassagem e queria utilizar mais 150g daqui...
  3. V

    Meu Kegerator Vertical (90L de cerveja)

    Coloquei um balde...pingadeira assim curva, so mandando fazer. Confesso que nunca me preocupei muito com isso, mas é algo que pretendo resolver. Devo fazer um molde de zinco e mandar fazer em inox Enviado de meu SM-J730G usando o Tapatalk
  4. V

    Vendo barril 50L

    Vendo um barril de 50L padrão ambev que comprei usado em dez/17. Estou vendendo porque tenho vários postmix para o total de 100L de cerveja e não estou usando este de 50L. Valor: R$ 350,00 Entrego em Porto Alegre ou Canoas. Whats: (51) 994064902 Não envio por correios ou transportadora...
  5. V

    Meu Kegerator Vertical (90L de cerveja)

    90mm https://www.cervejadacasa.com/chopeiras-e-acessorios-para-servir/alongador-para-torneira-de-chopp-58 Enviado de meu SM-J730G usando Tapatalk
  6. V

    Inoculação 2 dias depois da brassagem (60L + 60L)

    @Alex, muito obrigado pela resposta. Vou seguir desta forma.
  7. V

    Inoculação 2 dias depois da brassagem (60L + 60L)

    Pessoal, boa tarde. Uma dúvida quanto a inoculação de levedura (considerando um Nothingham). Estou para adquirir um fermentador de 150L, para fermentar +- 120L. O problema é que consigo produzir 60-70L por dia, então meu fluxo seria +- assim: Sábado - Brassagem de 60L, resfriamento até 30...
  8. V

    Milho - como usar?

    Obrigado por compartilhar, achei interessante sua receita e como ainda não acertei na minha cream, vou brassar essa sua. Interessante é a fidelidade do estilo quanto ao fermento lager em temperatura de ale. Como foi o pitch rate neste caso? Usou a quantidade para lager, como se fosse fermentar...
  9. V

    kölsch, criticas e sugestões

    Fiz duas Kölsch até hoje, a primeira (a uns 30d atrás) eu usei 3,5 L/kg e o resultado foi ótimo. Minhas mosturas sempre seguem esse padrão. A um tempo atrás li um artigo, se não me engano do Palmer, aonde ele dizia que para cervejas com ênfase no malte, onde ele deva se destacar mais, que fazer...
  10. V

    kölsch, criticas e sugestões

    Fiz a recirculação durante a brassagem e usei 1/2 pastilha de whirlfloc para 20 litros. Depois so maturação a zero grau, sem gelatina, por 20d Enviado de meu SM-J500M usando Tapatalk
  11. V

    kölsch, criticas e sugestões

    Esta foto é da que fiz a uns dias atrás, usei a receita descrita no site e maturação 20d a zero grau, ficou bem cristalina pois o trigo decantou totalmente. Tanto que a que fiz na semana passada e está indo para a maturação, não usei nada de trigo.
  12. V

    kölsch, criticas e sugestões

    A receita está legal, parecida com uma que fiz recentemente. Eu gosto muito do Vienna e do Munich, mas acho que colocar os dois na receita, na mesma proporção, acho que eu não faria. Entre os dois, sou muito mais do Vienna. O amargor eu acho está legal, ficaria nesta faixa mesmo. Já a...
  13. V

    Quantidade de água cálculada pelo BeerSmith é diferente do recomendado teoricamente

    1,5x para a lavagem é algo que você com o tempo irá ver que não tem muito a ver. Faça esse teste dos 1,010 e vai se surpreender com o resultado. Prepare bastante água quente, nunca é d+ Enviado de meu SM-J500M usando Tapatalk
  14. V

    Cerveja sem Glúten - Brewers Clarex

    amigo, andei lendo sobre isto e parece que ser não só para fazer cervejas sem glutem, mas também para ajudar na clarificação e estabilização da cerveja. É isso mesmo? Existe algum ganho para uso em escala residencial/homebrew? Obrigado
  15. V

    Pasteurização. Dicas do Processo

    O artigo mais esclarecedor que li sobre isto foi este: http://teoriadecerveja.blogspot.com.br/2017/02/aspectos-tecnicos-sobre-pasteurizacao.html
  16. V

    Exigências BrewPub

    Mais uma contribuição, neste caso referente à cidade de Porto Alegre: http://dopaonlineupload.procempa.com.br/dopaonlineupload/1871_ce_173590_1.pdf
  17. V

    Transferir de Garrafas 600ml para 300ml

    Isso aí.. eles que tomem junto Enviado de meu SM-J500M usando Tapatalk
  18. V

    Fermento Yeastlab - American Ale

    Para "abrir" os trabalhos... Contrariando um pouco a prática, principalmente dessas leveduras da yeastlab, já viram esse vídeo? https://youtu.be/G48i2O4vp64 Enviado de meu SM-J500M usando Tapatalk
  19. V

    Fermento Yeastlab - American Ale

    Esse lance de levar tanto tempo pra atenuar (15d) não é normal né? Todos que tiveram esse lagtime alto e este tempo > 10 dias pra atenuar tudo, tratando-se de uma Ale, fizeram oxigenação no mosto quando inocularam direto sem propagar? Alguém que propagou ou fez oxigenação intensa teve algum...
  20. V

    Baixa Eficiência - Moedor de Malte Júnior

    Por que não experimenta ligar lá e falar com eles sobre isso? Enviado de meu SM-J500M usando Tapatalk
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