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Olá pessoal, Uma dúvida, faço carbonatação forçada, envaso em contrapressão e lavo bem as garrafas e sanitizo com PAC.. mesmo assim após alguns dias ao abrir as garrafas e ao colocar no copo, principalmente o restante final da cerveja, aparecem alguns fragmentos, bolinhas brancas/amarelas...

Pessoal, qual lúpulo vcs recomendam pra fazer First Wort Hopping? Por ser melhor utilizar lúpulos com menos índice de a.a., o desconto da quantidade de lúpulos são da quantidade de lúpulos de aroma? Ou são colocados lúpulos de amargor com menos a.a.???

Pessoal, qual a melhor temperatura pra fazer o mash out? Tenho deixado 10min à 78 graus mas to achando que no final está tendo um amargor do tanino da casca do malte. Muito diferente de um amargor do lúpulo.. Qual o melhor? 75, 76, ou 77 graus.. Obs.: faço o tratamento do PH da água de...

Olá pessoal, Tivemos alguns problemas no envase das garrafas após carbonatação forçada no postmix... Após envasar em contra-pressao ela ficou com pouquíssimo gás na garrafa.. Como sugerem que seja feito? Obs: carbonatamos com a qte certa de bars pra temperatura que estava na cerveja; Abs...

Pessoal qual a quantidade de placas ideal para um Chiller de placas pra atender uma leva de 50/60 litros?

Pessoal, qual o melhor fermentador a ser utilizado para um resultado final de 50 litros de cerveja? Fermentador Cônico, bombona ou balde? E por que?

Pessoal, preciso fazer umas adaptações em algumas panelas inox e gostaria de achar um bom serralheiro/torneiro que faz trabalhos em inox aqui em São Paulo. Alguém tem alguma boa indicação? Valeu..

Olá pessoal, alguém recomenda algum livro ou material interessante para se aprender mais sobre o processo de fermentação?

Olá pessoal, uso daqueles fermentadores de 20 litros de plástico atóxico e acredito que mesmo tentando fechar da melhor forma possível até ouvir os clicks e tal ainda não esteja totalmente vedado. Estou na quarta produção e o Airlock nunca borbulha, rsrs... Alguém tem alguma dica para vedar...

Olá pessoal, estou montando um sistema Single Vessel tentando automatizar a brassagem. Estou pensando em comprar a panela de fora em inox tamanho 98 litros. Alguém saberia informar qual o tamanho ideal para a panela de dentro? Estava avaliando a de 50 litros e achei grande e a de 36 litros...

Pessoal, qual a temperatura ideal do priming pra misturar com a cerveja? Como vocês medem? Por quanto tempo vocês mexem? E como abaixam a temperatura? Qual açúcar utilizam? Desculpem tantas perguntas é apenas pra aprender e ratificar algumas informações.. Valeu!!!

Pessoal duas dúvidas: 1) Após a sanitização percebi que os equipamentos tipo fermentador, mangueira atóxica ficaram com microgranulações do PAC 200. É comum ou tem que mexer muito bem buscando dissolver todo o pó? 2) É preciso aguardar secar todo o fermentador que foi sanitizado com PAC 200 ou...

Pessoal, um dúvida básica.. Após aguardar todo o processo de Fermentação e Maturação... Em seguida fazendo o priming e envase... Por quanto tempo mais tenho que aguardar pra tomar a cerveja? É necessário mantê-la refrigerada?? Obrigado desde já..