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Boa Tarde Pessoal! No sábado (12/12) irei fazer uma Irish Red Ale, segue abaixo a receita para 40 litros: - 7200 g malte Pale Ale - Muntons; (56,3%) - 2600 g malte Red X - Best Malz; (20,3%) - 1000 g malte Carared - Weyermann; (7,8%) - 2000 g malte Cristal – Muntons 150 EBC; (15,6%) - 30...

Bom Dia Pessoal! Na calculadora do brewers friend (http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/), na opção de modelo de aeração existem duas opções de stir plate: White - Stir plate e braukaiser stirplate, qual a diferença entre os dois?

Boa Tarde Pessoal! Vou fazer uma weiss no próximo sábado (20/06), e pretendo reutilizar a levedura da última brassagem (Mangrove Jack's M20); - Minha dúvida é se preciso fazer starter para reutilizar a levedura? Tendo em vista que vou lavar o fermento na sexta, e já vou fazer a brassagem no...

Boa Tarde Pessoal! Quero reaproveitar a levedura em outra brassagem, porém tenho várias dúvidas a respeito da maneira correta de se fazer esse reaproveitamento: No caso seria o Fermento Seco Mangrove Jack's M20 para cervejas de trigo 1° Li em alguns lugares que esse reaproveitamento só seria...

Boa Tarde Pessoal! Vou fazer uma leva de cerveja do tipo weiss 20 litros, e minha intenção é que ela fique parecida com a Baden Baden Golden, que leva canela e frutas vermelhas, minha dúvida é com relação a quantidade de canela em pau que devo colocar? Minha receita para 20 litros: - 3 kg...

Boa Tarde Pessoal! Vou fazer uma cerveja weiss, porém acabaram me enviando um fermento Nothingham Ale, no lugar do Munich. É possível fazer a weiss com esse fermento? Será que muda muito o aroma e o sabor em relação ao Munich?