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Caros, Estou pensando em me aventurar nas cervejas envelhecidas em barris de madeira (carvalho, amburana, etc.). Alguma dica sobre o processo? É preciso sanitizar o barril de madeira antes de colocar a cerveja (é possível isso? como?). Quanto tempo de maturação é adequado? Atc,

Caros, Estou fazendo a minha primeira Lager, que pretende ser um clone da Brooklyn Lager. A receita dessa cerveja dessa cerveja saiu na BYO 12/2011, mas eu não consegui achar na internet direto da revista. Achei uma versão simplificada nesse blog da Brooklyn Brewery...

Prezados, Eu tenho um equipamento/sistema Herms e tenho obtido consistentemente uma eficiência de brassagem de 90% nas receitas puro malte que tenho feito, mas hoje fiz uma Witbier (uma receita clone da Blue Moon) e pela segunda vez eu obtive uma eficiência menor do que o esperado com esta...

Prezados, Estou me preparando para fazer a minha primeira cerveja (um clone da Fuller's ESB) usando fermento líquido (White Labs WLP002). Já tenho tudo preparado, estudei bem como fazer o starter e acho que o processo vai ser tranquilo. Mas ontem estava pensando sobre o tema e me surgiu uma...

Galera, Comprei recentemente no Mercado Livre um cilindro de CO2 de 6kg para carbonatar minhas cervejas e usar no meu Keezer (ainda em montagem). O cilindro era usado mas veio com válvula nova, teste hidrostático válido (segundo o vendedor) e já veio carregado com CO2. Acontece que o CO2 acabou...

Galera, Estou vendendo alguns equipamentos que não estou usando mais. Eis a lista: 1. Uma chopeira a gelo tipo meio barril com duas torneiras, tudo em inox. R$ 550,00 2. Um barril de chopp 30 litros Keg padrão nacional. R$ 200,00 3. Duas válvulas extratoras de chopp para Keg. R$ 100,00 (cada)...

Caros, Estou me preparando para fazer a minha primeira weizen/weissbier. Peguei uma receita da internet com 70% de malte de trigo e 30% malte pilsen. Nesta receita a recomendação de brassagem era manter a temperatura do mash em 66-67ºC por 90 minutos para sacarificação e fazer o mash-out a 76ºC...

Caros, Alguém tem post-mix para vender ou tem indicação de quem tem? Gostaria de comprar pelo menos 3. Obrigado e abraço, Rodrigo.

Caros, Meu nome é Rodrigo, faço cerveja há 1 mês, sou de Santa Maria-RS, mas moro em Concórdia-SC. Montei eu mesmo um sistema HERMS semi-automatizado que segue na foto abaixo. Estou ainda aprendendo bastante, mas já estou na minha 2 batelada de cerveja. Já fiz uma blond ale, estou maturando...

Prezados, Alguém já comprou lúpulo do exterior por algum site da internet ou ebay e mandou entregar pelo correio no Brasil? Isso é possível? Ou existe alguma restrição na receita/anvisa/mapa, etc? Tem alguns lúpulos que são bem difíceis de encontrar aqui no Brasil e estou pensando em comprar...