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Caros, seguem anexas algumas fotos do meu novo Brewstand: Batchs de até 50 litros HLT 22 litros (Resistência de 2 KW) MT 65 litros - fundo falso e resistência de 4KW (a água primária é aquecida nesta panela), durante a mostura a resistência não é ligada, o controle de temperatura é feito pelo...

Caros, ao montar uma receita de uma RIS no BS2 me deparei com uma questão: Como lançar na receita os maltes de adição tardia na mostura (maltes torrados). Quando o BS2 fala em adição de maltes após a FERVURA ele não estaria referindo-se à adição tardia na mostura? Isso é erro de tradução ou...

Atendendo uma sugestão do Paulo Dalla Santa (acho que é assim que se escreve), trago para cá a discussão da receita de Sour Ale. É necessária uma fermentação primária com Saccharomyces ou o universo microbiano se encarregará disso? É imperativo o uso de Lactobacillus spp? Uma cerveja azeda...

Vendo: Resistência de 4000 Watts /220 Volts / 18A. Tem 38 cm de diâmetro e 10 cm de pescoço. Perfeito para panelas de 65 litros (45 cm de diâmetro) Poço termométrico com 15 cm de comprimento e rosca externa de 1/2 polegada. NOVOS!!!! NUNCA USADOS!!!!! Contato e mais fotos no email...

Caros, no próximo sábado, dia 15/02/2014 teremos um encontro da ACervA em Torres. O evento será fechado para sócio, acompanhantes de sócio e para os interessados em associarem-se à ACervA Gaúcha (para estes é necessário o cumprimento das regras de associação - Apresentar 2 litros de cerveja de...

Vendo panelas em alumínio com conexões e resistências: HLT 94 litros, resistência de 5000W; MT 127 litros, mainfold em CPVC; BK 127 litros, 2 resistências 3000 e 5000W Resfriador de contrafluxo. Brewstand em aço galvanizado 200x60x80 Tudo junto!!!! R$ 2200,00 (negociáveis) Não, eu não desisti...

Atualmente uso uma March Pump 809 para recirculação e eventualmente whirlpool. Ocorre que, para que a bomba funcione plenamente, é necessário tirar o ar do sistema (ela não expulsa o ar). A minha intenção é iniciar o whirlpool sem precisar desconectar as mangueiras para saída do ar do sistema...

Tô com problemas na nuvem do meu BS2. Uso ele no computador no IPhone e no IPAd, e a vida nas nuvens é mais fácil. Tenho o limite de 15 receitas na nuvem, mas sempre que tento enviá-las o programa pede para ser fechado. Alguém mais tem este problema??? Atenciosamente :mug: Rodrigo T Pereira...

Homebrewer há mais de 2 anos. Desde o dia da abertura do HBTBrasil pensando se deveria ou não escrever aqui. Escrevi! Já fiz muita coisa errada, mas é cagando que se aduba o mundo! Aprendemos muito errando, aprendemos muito com as listas de discussão cervejaartesanalpoa e da ACervA Gaúcha...

Alguém conhece algum distribuidor destes maltes no RS ou em SC? http://www.bestmalz.de/en/malt/malt-types.htm Rodrigo Teixeira Pereira Torres/RS

Caros, quando faço decocção, faço usando somente a fração líquida, ou seja, não trago grãos para ferverem junto. Porém hoje, assistindo um vídeo de um blog, vi que os grãos de malte vinham junto à fervura. Lhes pergunto: Estou fazendo errado? Tendo atingido tempo e temperatura ignoro a ação da...

Pessoal, de uma receita básica de APA com um OG projetada para 1,055 farei 3 fervuras independentes com três lúpulos distintos mesma levedura para todas. Amarillo, Cytra e Crystal, adicionados ao mesmo tempo e em quantidades ajustadas para 30 IBUs. Vai ser difícil chegar num IBU de 30 com o...

Tenho um problema com o BS2, talvez seja mau uso meu, mas o fato é que quando lanço lúpulos em FWH, o programa considera adição para amargor. Qual a solução? Att Rodrigo:mug:

Alguém tem uma tabela de equivalência de maltes Weyermann x Castle Malt?:drunk: