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Bom dia pessoal Fiz um receita clone (modificada) da Hello My Name is Ze (w 2 cabanas) da Brewdog. Peguei a receita no livro dele, mas como não encontrei alguns lúpus (kohatu e vic secret) troquei por galaxy e cascade. enfim, na receita tem uma indicação de colocar maracujá, apesar de não ser...

Pessoal, to com vontade de mandar uma witbier bem refrescante para o verão, com uma pegada mais lupulada, talvez com algo como adição de raspa de limão siciliano no "Dry hopping". O que acham? Alguma Sugestão?

Pessoal, peguei a receita famosa aqui no fórum da clone da amada Delirium Tremens. Adaptei às minhas possibilidades atuais: 10L, sem nenhuma experiência com levedura líquida - fora o fato de que a WLP570 está em falta! Não acho em lugar nenhum. Acabei colocando um pouco de malte especial pois...

Pode?? Vai alertar muito no clone da DT?

Pessoal, estou sentindo um cheiro de ovo na minha tripel! Gosto ok, ainda não está na hora de engarrafar. Normal por causa da levedura??? http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=408511

Pessoal, queria opinião de vocês! Um conhecido "criou" um fermento natural para pao! Deixou farinha e açúcar num local até começar a fermentar e fui usando o mesmo até acertar o ponto! Começou mais azedo e hoje já está bom. Ele cultiva isso, deixando-o sempre ativo ou congelando alguma parte...

Pessoal, acho que dei uma errada no headspace de leve! Rsrs Subiu um pouco de espuma na base do airlock, mas sem avançar mais. O que acham? Deixo escoar uma xícara de mosto e limpo o airlock ou deixo assim?

Pessoal, criei esse tópico com intuito de ajudar. Sou novato, mas depois de algumas brassagens consegui dominar meu equipamento e chegar a um rendimento razoável para um BIAB de 10L. Minha intenção aqui é ajudar quem possua equipamento semelhante e está começando, a obter o máximo em sua...

Recipe Edit ViewTimerCopyDelete 8a - Bufalo Abbey Tripel Belgian Tripel All Grain (11.02 l) ABV: 10.20 % OG: 1.083 SG FG: 1.006 SG IBUs: 23.9 IBUs Color: 12.1 EBC By: Ingredients 3.00 kg - Pilsner (2 Row) Bel Mash addition (80.0%) - 3.9 EBC 0.75 kg - Brown Sugar, Light Mash addition (20.0%) -...

Pessoal, estou acompanhando a fermentação da minha IPA e noto bastante sedimento decantado mas este está "encostando" na torneira - no lado interno. Tanto que fiz uma prova de uns 20ml e veio bem turvo. Isso aconteceu apesar de todo o cuidado na trasfega porque a torneira do caldeirão estava...

Pessoal, Jaja chega o momento de engarrafar / maturar minha IPA. O plano original era dryhopping, mas como uso o mesmo balde na fermentação e maturo na garrafa, pensei em fazer um chá concentrado, coado e adicionar com prime na garrafa. O que pensam??

Olá caros, ontem passei por um aprendizado. Tudo é aprendizado, hehe. Nesse post explico, mas acho que como é coisa de principiante, vale a pena outros lerem tb. http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=408358 Em resumo: medi OG em temperatura de fervura e não converti pela Temperatura...

Salve mestres, eu já fiz um Session IPA que adorei e queria dar um turbinada a mais. Segue receita: Recipe Edit ViewTimerCopyDelete 7a - American IPA American IPA All Grain (11.02 l) ABV: 5.91 % OG: 1.057 SG FG: 1.012 SG IBUs: 41.6 IBUs Color: 18.3 EBC By: (Private): Mark Recipe Shared...

Pessoal, vi alguns tutoriais para reutilizar o barril da Heineken para cerveja pronta. Daí pensei: poderia seguir parte do tutorial, fazer o furo, mas sem precisar usar a válvula e caprichar no prime dentro do balde... O que acham? Alguém ja tentou?

Ok, soou estranho..rsrs Mas uma vez que se entra nesse mundo e se gosta, não tem como parar...rsrs E conforme voce vai lendo e aprendendo chega-se o momento fatídico - controle de temperatura.... Bom analisando espaços e tudo mais aqui, lembrei que tínhamos ideia de fazer um tipo de uma...

O que acham dessas "roupas" para fermentador? http://www.gotta-brew.com

É isso aí pessoal. Aprimorando técnica, lendo, pedindo ajuda... Cheguei na minha melhor até agora. Com apenas 5 dias de carbonatação, olha como já está a danada!! Ficou muito boa. Quero agradecer ao fórum por toda a ajuda. Senti falta e pretendo mandar outra brassagem dessa com dry-hop...

Pessoal, essa é minha 6a brassagem. Desde a minha 3a ou 4a tenho tentado aprimorar algumas coisas mirando manter o estilo e ter um rendimento melhor! Uso BIAB, 10L. Uso o beersmith para pegar ideias de receitas e adaptar ao que quero. Então costumo fazer assim. Tenho como alvo um ABV 5%, p...

Ok ok, me tendo! Rsrs vamos ao trivial - IPA. Minha ideia é uma IPA mais "leve", no sentido, lúpulo IBU de aprox 40, por aí, mais aromática e cítrica que amarga - tipo a Wals Citra. Aí queria ajuda de vocês! Vejo varias receitas de malte. O que vocês recomendam? Pensei em Pale ale puro ou...

Salve pessoal, 3a brassagem maturando já vamos para 4a. Pensando em deixar produção de 2xs/mês de 10L Receita da IRA 2,5kg de malte Red-X 20g de Fuggles - 60min 10g de East kent golding- 15min Fermento M07 england ale da Mangrove Jacks ABV: 4,16 OG: 1,042 FG: 1.011 IBU: 26 EBC: 27 BIAB 10L...