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Boil Size: 13.7 gal Boil Time: 60 min Taste Rating(out of 50): 38.0 Brewhouse Efficiency: 68.00 Mash Temperature: 152 F Mash Time: 60 Minutes Yeast Starter: 1 vial of WLP001, 3000mL Est Original Gravity: 1.060 SG Est Final Gravity: 1.008 Estimated Alcohol by Vol: 6.5 % Bitterness: 61 IBU...

Bom dia galera, Fiz duas brassagens perfeitas com gelatina, priming legal, porém na última receita, a minha Double IPA (9% álcool) a carbonatação ainda não pegou. Zero de bolhas ao despejar no copo. Tempo engarrafado: 14 dias. Alguém sabe dizer se eu posso ter perdido todo o lote e os risco...

Bom dia galera, Gostaria de saber de vocês, como fazem para deixar uns leves traços de dulçor na cerveja propositalmente? Estou querendo fazer uma cerveja de trigo e mel, porém a primeira que fiz consegui sentir o sabor do mel, mas gostaria de reter um pouco do dulçor (seja pelo mel, seja de...

Boa tarde galera, Esta é a minha segunda brassagem dessa receita. A primeira versão dela ficou SENSACIONAL, porém acho que criei um outro estilo que não é nenhum desses dois. Eu gostaria de saber o que posso fazer para deixar mais próximo das cervejas Belgas, porém utilizando o fermento seco...

Hi all, I am on my 2nd batch and have had problems of yeast flakes on the surface of the primary (I don't rack it up to secondary). On my first batch that demanded a longer fermentation period (bottled yesterday) I had the following yeast flakes on the surface as you can see below, after...

Boa noite galera, Hoje envasei a minha segunda leva e acho que vou ter os mesmos problemas de alto sedimento nas garrafas e flocos de fermento na superfície da bombona. Eu deixei 10 dias na geladeira após o término da fermentação a 2 graus (mínimo que a geladeira aguentava) e ao abrir a...

Bom dia galera, Estou pesquisando no fórum e por fora também, acompanhei o post do Guenther sobre clarificação com gelatina que recomenda realizar um Chill Haze a -0,5 graus. Minha dúvida, quanto tempo devo manter a cerveja nessa temperatura de -0,5 antes de despejar a solução de 200mL de...

Bom dia galera, Vou fazer uma brassagem de uma Witbier e vai ser a primeira vez que uso trigo, daí me vem a questão das rampas de temperatura. Vou utilizar: 2.00 kg Malte Pilsen 2.00 kg Trigo Claro Maltado 0.20 kg Aveia em Flocos 25.00 g Saphir [3.75 %] - Boil 60.0 min Hop 4 13.4 IBUs 25.00...

Boa tarde galera, Eu tenho um ETERNO problema com fermento seco, mais especificamente o SAFALE US-05. Já fiz 3 brassagens até agora. 2 de 5L e 1 de 20L (ontem). As 2 de 5L foram uma Pale Ale Single Hops, básica... A de ontem foi 25L de uma receita Belga Trippel, mas fácil tb, mas não vou...