Eu ainda sou adepto de que, se for usar chiller de placas:
Ou deixar outro chiller de imersao dentro da panela
ou recircular a cerveja no chiller de placas e jogar ela de volta na panela, fazendo o whirpool.
Por que?
Mesma coisa que falei acima, 150 litros de ceva, a vazao do teu chiller de...
ah, entao quem quer fazer 200L é teu tio!
Cara, precisaria saber os planos dele, pq tu pode muito bem pegar umas panela de aluminio de 60cmx60cm (175L) ou de inox 201, com um preço muito bom.
Bomba recomendo comprar uma do aliexpress, 15R, e fazer recirculação continua.
Quanto a troca...
Com certeza o público alvo não eram acadêmicos, mas serve bem para orientar os"marinheiros de primeira viagem"! E sim, rola umas viagens no texto, mas em todos os materiais que já pesquisei pela internet afora, o "conceito" de inox 201 deste texto está correto. Compartilhei por realmente ser de...
brother, é pra consumo próprio? compra umas panela de aluminio e seja feliz.
200L? nao vale mais a pena pegar um equipamento menor e ver como tu te adapta?
Já pensou em BIAB?
Já pensou numa single vessel?
Só pra reviver o tópico e postar uma informação mais precisa pro pessoal, a resistencia a corrosão da liga 201 NÃO É BEM MENOR que a do 304! É LEVEMENTE menor! Vou copiar e colar um artigo que encontrei:
Tempo estimado para leitura: 6 minutos
Diferenças Aço Inox 201 e 304
Você sabe qual a...
A principio deveria fermentar, um pacote pra 12 litros, mesmo sem hidratação ou starter... enfim, claro q o ideal é starter, hidratação, etc...
Chegaste a medir a FG novamente?
Conseguiste elevar a temperatura de fermetnação?