Recent content by Vicentini

Eu costumo tirar a amostra na proveta, aí fico passando da proveta para um copo para que saia o co2 residual, depois eu meço a temperatura, e logo em seguida jogo o densímetro.

Opa, 300 litros é bastante em? Qual estilo de cerveja, como é o seu fermentador, como você faz o envase?

Bom dia pessoal. No documento do link abaixo anexo teriam todas as informações necessárias para trabalhar com a água? http://samae.com.br/uploads/pagina/arquivos/Relatorio-de-Analise-Segundo-Semestre_2019_Agua-Tratada_ETA2-(1).pdf

O meu mini bate 1.000 certinho na água.

Olá. Vc está fazendo uma Ale com malte pilsen. Não uma Pilsen em si, mas isso você assimila depois. Estou achando a temperatura de 15º de fermentação muito baixa, talvez por isso sua fermentação está lenta, este fermento trabalha bem em 18º - 22º, pode até ser uma tentativa de deixar uma...

30 dias envasada, esses 30 dias você deixa fora da geladeira? Ela estaria melhor inclusive no aroma?

Achei meio estranho 20 dias a 24 graus na secundaria, precisa de tudo isso? A ideia de uma apa seria tomar fresca, não? Mas vamos aguardar os mais experientes.

Atualizando.... Somente em novembro de 2015, foi concluído que a causa do envenenamento havia sido contaminação pela bactéria burkholderia gladioli, que produz a substância tóxica conhecida como "ácido bongkrek" ou ácido bongkrékico...

Eu gosto de analisar o mosto, aroma e sabor para "estudar" a evolução da cerveja. Fazia isso quando fazia 10L e faço agora que faço 20/25 L, faço de 3 a 5 medições durante a fermentação. É interessante acompanhar sensorialmente o processo

Nesta litragem deve conseguir sim algo próximo desse tempo, vai sempre depender da temperatura da água da torneira. Acho que você está no caminho certo.

Olá. Desligar o fogo, fazer o whirlpool e iniciar o resfriamento (até ~20°). Como você vai resfriar? Pergunto pois acredito que esse é um ponto que você pode se frustrar(experiencia própria), não é fácil baixar até essa temperatura, apesar de ser ótimo se conseguir. Procure pesquisar sobre a...

As vezes numa dessa vale a pena ferver mais um pouquinho, mas como o amigo acima informou, se a temperatura ainda estava bem alta difícil ter problemas, uma coisa que eu faço antes das brassagens é testar as conexões, mas mesmo assim sempre pode acontecer.

Eu vi a foto, o estrago infelizmente foi grande, parece que a contrapressão realmente é de se ter cuidado redobrado, um erro na pressurização ou garrafa frágil é potencial perigo.

olá, só por curiosidade, tirava quantos litros dessa panela e cesto?

Não sou experiente, mas vamos lá, a receita era para cinco litros finais? Quanto Mandou para o fermentador e quanto envasou? Qual a quantidade de lupulo e tempos de adição da receita? Fez Dryhoping, usou hop bag? Ja tive cerveja que ficou com hash, por muito lupulo em suspensão, ou calculo...