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Tenho quinze caixas lacradas com 24 garrafas long neck cada. R$ 20.00 à caixa.

Corrijam-me se eu estiver errado, mas a diferença do PH 5.2 Stabilizer para o ácido lático, fosfórico, etc, é que o PH 5.2 trabalha com uma solução tampão, ou seja, você usa a quantidade indicada para tantos litros e ele vai baixar ou elevar o PH mantendo estabilizado em 5.2. Já os demais servem...

Segue oque foi publicado: Yeast Facts 1 de agosto às 12:00 · CHEGAMOS AO MOMENTO ÉPICO DO XUNXO: -Fernanda, você me falou durante 1 mes inteiro sobre nutrientes de fermentação porém sou cervejeiro caseiro guerreiro e quero xunxar. Habemus como? SIM COLEGAS HABEMUS SIM. Um dos maiores xunxos...

Segundo a escola Yeast Facts, o uso da lama lavada durante a fervura serve de nutrientes para as leveduras diminuindo o lag time e melhorando a atenuação. Alguém já usou? https://www.facebook.com/YeastFacts/posts/502053943322921:0

Porque é um lúpulo de alto AA então pelo que pesquisei se a receita tiver somente lúlupos de alto AA deve-se usar no máximo 40% no FWH. Não sei até onde isso esta correto, mas foi o que encontrei na net.

Refiz uma APA e desta vez testei o FWH, foram 48L e usei 40g de Amarillo (q não é muito indicado) + 20g de Cascade no FWH, mais umas adições em 45m e 10m. O que percebi em relação à anterior é que realmente o amargor ficou mais equilibrado. Quanto ao aroma não percebi diferença. Na próxima vou...

Também uso poço térmico, mas no início fiz como muitos que eliminaram o termostato da geladeira e ligaram direto no tic fazendo trabalhar como ser fosse um freezer. Tava com 0,4 de histereze e estado pra 19, então com 19,4 ligava, mas quando desligava com 19 continuava baixando até 18,3, 18,4...

A questão de configurar em 0.2 ou 0.5 depende muito do freezer/geladeira. Ex: em 0.5 vai levar um tempinho a mais pra baixar esse meio grau no mosto e enquanto isso o interior da geladeira vai baixar bastante de temperatura, bem mais do que esta setado no tic17. Quando o fermentador chegar na...

é em geladeira, mas o sensor esta num poço térmico, então essa variação não poderia ser tão imediata. Creio que seja alguma interferência elétrica gerada quando liga o motor da geladeira, vou estudar algum filtro ou coisa assim. Obrigado

Alguém já passou por isso? - Setei o TIC 17 para 1º com histereze de 0,2º, quando a temperatura chega em 1,2º a geladeira liga, ok até ai tudo certo, o problema é que assim que a geladeira liga a temperatura no TIC 17 volta pra 1º e desliga, passa dois segundos ela volta pra 1,2º liga novamente...

Análise da água de Bento Gonçalves/RS, fornecida pela CORSAN, lembrando que o manancial que abastece o município é de superfície e, portanto, sujeito à variações climáticas fazendo com que os valores sejam variáveis, por isso os resultados abaixo relatados são valores médios dos anos de 2014 e...

Vou tentar na próxima. Obrigado

Fiz uma leva de Weiss que entrou agora na segunda fermentação. Na última medição com densímetro a FG estabilizou em 1007, muito baixa, creio que a cerveja vai ficar no mínimo sem corpo. A OG era 1049. Me ajudem no erro para melhorar as próximas. Leva de 27L 3Kg Trigo 2,7Kg Pilsen 0,03Kg...

Pessoal, me preparei para brassar uma Weiss de 20L no próximo sábado. geralmente uso um pacote de 11,5g de levedura WB-06 e faço um starter um dia antes para duplicar as células, porém to conferindo os insumos e esqueci que não tinha mais DME. Minha dúvida: Uso apenas um pacote para os 20L ou...