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É eu pensei melhor e talvez uma fermentação a temperatura ambiente de duas semanas dá pra ficar mais seguro com relação a melhor transformação dos açucares. Daí fico mais tranquilo com relação a maturação. Olha só como ela está no momento!

Bom minha duvida é a seguinte. Como faco apenas 5 litros de cerveja e quero economiza-la posso acompanhar atraves do refratometro se a fermentacao do mosto ja parou? Exemplo: se medir durante tres dias seguidos no refratometro e a densidade nao mudar quer dizer q a fermentacao parou. Ou o alcool...

Por este lado voce tem razão, porém acho que eu acabaria utilizando os dois meios pois informação nunca é demais hehehe. Bom seguem fotos das minhas duas primeiras levas que fiz, a primeira é uma APA, ficou boa porém acho que faltou lupulo ou o lupulo estava meio velho pois usei um cascade 10gr...

É eu estou fermentando a 18 graus, temperatura do meu armario hahaha. Acho que tá bom né. São apenas 5 litros que faço Rins. Estou pensando em uma semana. Depois vai pra geladeira ou para esse estilo vai direto pro envase?

Gostaria de propor criarmos um grupo de whatsapp para falarmos das cervejas de 5 litros. Acho qur seria uma boa! Trocarmos ideias e experiencias O que acham????

Fala pessoal! Tambem sou adepto da cerveja de galao. Estou na minja segunda leva. No momento uma Witbier. Consegui levar 4,8 lts para o fermentador. Na primeira leva levei apenas 3,5. Eu comecei a mosturaçao com 5 lts de agua e fiz a lavagem com 4 litros. Entrou na fervura com 7,5lts de mosto...

Entao Ferorsan ela fermentou bastante nas primeiras 24h tanto que ate estufou o fermentador agora ela ja esta estabilizada e notei a lama formando no fundo. Segue uma foto do fermentador com ela. Sobre o fermento dei uma estudada e vi q pode ser usado para essa cerveja por desenvolver sabores...

Amigos cervejeiros boa tarde! Fiz uma leva de Witbier e gostaria de saber o tempo ideal para fermentacao. Usei o fermento Safbrew T-58 e o balde esta a temperatura ambiente de 18graus. Gostaria de saber se posso fermentar nessa temperatura mesmo e o tempo total para esta fermentacao...

Pessoal boa tarde! Como iniciante que sou estou a fazer minha primeira leva de Witbier. Atualmente por falta de espaço faço levas de 5litros. Montei uma receita com base nas informações que tenho lido em cada lugar e gostaria que ela fosse criticada por vocês, pois assim posso tirar melhor...

Muito obrigado pela info ZRoberto! Abracos Rodolfo Pessoa

Olá Pessoal, Fiz meu primeiro envase de uma APA e ela está há três dias refermentando na garrafa, onde coloquei aproximadamente 18gr de açucar em calda para 3litros de cerveja. Dei uma estudada sobre a refermentação porém com muita informação acabei ficando em dúvida, portanto minhas duas...