Recent content by paulofilho

Ola, pessoal. Estou com algumas duvidas e gostaria da opinião de vocês. Geralmente eu faço receitas para 20L mas como eu tenho feito bastantes testes com receitas, estou com a ideia de começar a fazer esses testes com 10L pelos seguintes motivos: - posso fazer mais receitas testes - posso...

Ola, Breno. Não faz muito tempo que faço cerveja também mas sou um cara curioso e acabei aprendendo muitas coisas testando mesmo. Eu uso o beersmith para montar receitas mas confesso que não sigo a risca pois algumas coisas eu acho vão contra o que a grande maioria faz. Com relação a correção...

Boa tarde. De acordo com as minhas experiencias, se ela está saindo fácil, realmente não foi apertada 100%. Como eu falei no tópico, eu gosto de verificar se a tampa fixou mesmo forçando bem levemente um movimento de rosquear na tampa... Eu comprei um lote ruim de tampas pratas... elas tinham...

Bom dia! Uma duvida: Após os 5 dias, você sobe gradativamente a temperatura? Por exemplo, 1 grau por dia ou sobe de uma vez? Estou com uma leva de uma ALE a 19 graus por 12 dias e vou engarrafar quando completar 15 dias. Minha duvida é se aumento a temperatura um grau por dia ou se quando...

Bom dia. Eu também não tenho uma segunda geladeira para poder fermentar minhas levas e já algum tempo venho encanado com essa questão de temperatura na fermentação. No meu caso, meu apartamento é pequeno e não cabe outra geladeira. Seguindo algumas dicas de alguns colegas e algumas pesquisas...

Pessoal, boa tarde. Desde quando abri esse tópico, venho trabalhando em algo para poder controlar a temperatura na fermentação pois com esse verão, também as temperaturas foram uma preocupação. Como não tinha como colocar uma outra geladeira em casa, segui as dicas de alguns colegas e comprei...

Opa ! Então eu creio que minha fervura não está OK mesmo... a boca do meu fogão é bastante fraca e desde quando eu comecei a fazer neste fogão... ja percebi isso. Algumas vezes eu consigo corrigir fervendo um pouco mais antes de começar a por o lupulo... ai fica bom... Mas eu acho que da...

Concordo com você.... não tem como ganhar em todos os aspectos. Eu andei pesquisando sobre correção de densidade e vi um cara falando que fazendo uma medição pré-fervura e com alguns cálculos, é possível ter uma ideia prévia de qual OG é possivel atingir até o final da fervura.... Meu fogão...

Boa noite, pessoal. Eu acredito que ela fixa fortemente por causa do gás que começa a se formar... mas essa teoria do colega é possivel tambem. Conversei com um pessoal no fim de semana passado e parece que rolou mesmo aqui em SP um lote zuado de tampinha prata... inclusive, ela é diferente da...

Então... qual seria a melhor maneira de corrigir a densidade no caso onde a medição foi feita somente ao termino da fervura? Muitos ensinam por ai este método de ferver mais... ou seja, então o que adianta corrigir a densidade se a lupulagem não ficará de acordo... Acredito eu então que a...

Opa! Eu uso aquele branco mais comum... http://www.ciadabreja.com.br/loja/Arrolhador O Arrolhador acredito eu, está 100% pois eu tinha um pouco de tampinhas de outro lote e todas fecharam de prima! Meu amigo comentou comigo que pegou um lote ruim também... então acreditamos que foi o azar no...

Bom dia pessoal. Ontem tive problemas na hora do envase com um lote de tampinhas ruins. Ocorre que ao apertar junto com arrolhador, ao verificar com um pano forçando girar a tampa, percebi que algumas estavam girando bem pouco. Como estava sem tampas reservas, pensei em deixar as garrafas que...

Bom dia pessoal. Ontem tive problemas na hora do envase com um lote de tampinhas ruins. Ocorre que ao apertar junto com arrolhador, ao verificar com um pano forçando girar a tampa, percebi que algumas estavam girando bem pouco. Como estava sem tampas reservas, pensei em deixar as garrafas que...

Boa noite pessoal. Hoje foi o dia de envase de uma leva Pale Ale, que ficou muito boa por sinal! Ocorre que ao fazer o envase, me deparei com um lote de 30 tampinhas problemáticas e que não apertavam 100% de jeito nenhum. Quando digo que não apertam 100%, me refiro ao fato da tampa estar...

Opa, eu mantive a temperatura entre 25 e 29, seguindo as dicas do Guenther no post (http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=403083) Já me falaram para manter entre 35 a 41...