Recent content by mendescave

Minha experiencia com o trigo da blumenau e de outros conhecidos meus foram pessimas. A eficiencia da brassagem foi bem menor e gera muitos off flavors, alem de nao deixar caracterizar os aromas das cervejas tipo weiss ou witbier. Nao vale a economia. Compra os trigos importados. O brasil...

Tenho um cilindro de paintball de 400 gramas que usei com adaptador pra recarregar este minicilindro de co2. Na primeira recarga que fiz consegui por 10 gramas no minicilindro de 12g. Porem poucos minutos depois a valvula de recarga estorou e o cilindro disparou e abriu um buraco na minha...

Ressussitando o tópico, tenho cultivado lúpulo em toledo oeste do parana. Estou no 1 ano e o cascade (americano) mostrou produção razoável, nada que chegue nem perto de 1kg, talvez até colher todos os cones deva ter tido uma produção de pouco mais de 300 gramas peso em colheita total desta...

podem ter tomado os 20 litros e nao deu nem brilho no olhar, estou certo? :XD

A sugestao nesse caso e adicionar mais malte pode ser pilsen e aumentar o tempo de mosturacao. Mas agora so resta esperar mesmo...

Seu og ficou muito baixo. Por mais que atenue nao ira chegar num resultado razoavel vai ter uma cerveja com baixo abv e nao tao saborosa. Espero que consiga tomar...

Bom dia cervejeiros e afins, estou querendo imprimir rotulos em impressora jato de tinta, a princípio sei que a tinta iria dissolver e manchar com a umidade quando a garrafa for gelada e condensar a umidade do ar quando sair da geladeira. Assisti alguns vídeos sobre a impermeabilização do...

O sucesso de uma weiss bem conduzida pra mim esta mais nas rampas de temperatura da mosturacao do que proporcao de malte, a levedura também é muito importante. Se for usar levedura seca iria de lallemand munich, senao usar da bio4. A proporção de malte varia de 30 a 50% trigo em relacao ao...

Sou novo no fórum, e estou fazendo um relato de uma experiência ruim que tive usando o malte da blumenau. Uso geralmente uma associação de malte pilsen da globalmalt e trigo da chateau, e incorporando um malte tipo cara gold pra dar uma melhorada na coloração.. Minhas cervejas sempre ficam...

Ola, alguem ai tem mudas para escambo, tenho mudas de cascade disponível e da east kent goldings. Gostaria de fazer escambo meu tel e 045- 999594376

overpitching

EU adoro este fermento, basicamente todas minhas ales eu faço com ele. Não mudo por nada, alta atenuação e esterificação. Não observo nada de off flavors ou aromas ruins, e olha que reutilizo sempre, faço a lavagem e reutilizo o fermento. Ja experimentei outros pra ale e este de longe foi...

Desenterrando o tópico, uso um de extintor este mesmo de 6kg de co2. Aqui eles recarregam de boa, alias eles fazem esta maracutaia de pegar cilindro de co2 extintor colocar válvula cga 320, pintam e vendem como cilindro de co2. Deve existir um comércio negro que vendem cilindros de extintor...

Eu ja reutilizei, mas foi porque queria fazer uma brassagem e estava com pouco lúpulo, so tinha o suficiente para amargor ou aroma, entao peguei o lúpulo de um dry hop de um fermentador que ja tinha removido a cerveja e estava a poucos dias na geladeira e coloquei como lúpulo de amargor na...

Outro detalhe, uso uma valvula S normal pra fazer o enchimento. Faço a conexão do liquido no fermentador a uma altura de aproximada 2,5metros e conecto na válvula S na entrada de gás. Pra encher tem que colocar o petainer de cabeça pra baixo, assim enquanto enche o ar vai saindo pelo sifão e...