Malte Agrária ou Malte Blumenau

[SamucaGGeiser]

Boa tarde pessoal,

Sou novo por aqui, desculpem se o assunto já foi debatido, mas pesquisei e não encontrei.

Fiz duas brassagens (weiss é Helles) e usei Maltes da maltearia Blumenau.

Gostaria de saber se a qualidade do malte da agrária e melhor que da maltearia Blumenau.

Obrigado

Samuel Geiser
Rio do Sul SC

 

[Ronaldo]

Boa tarde pessoal,

Sou novo por aqui, desculpem se o assunto já foi debatido, mas pesquisei e não encontrei.

Fiz duas brassagens (weiss é Helles) e usei Maltes da maltearia Blumenau.

Gostaria de saber se a qualidade do malte da agrária e melhor que da maltearia Blumenau.

Obrigado

Samuel Geiser
Rio do Sul SC

Agrária só tem malte pilsen.
Se é melhor ou pior que outros maltes? Vai do gosto do cliente.
Prova e tire suas conclusões...
abs

 

[brewjau]

Já fiz uma IPA com Blumenau Pale Ale e achei o resultado bom!

Estou para fazer uma cerveja com o Barley Loaf, e testar o aroma que ele traz para a cerveja...

 

[SamucaGGeiser]

Usei esse malte Barley Loaf, mas pouco na receita.
Realmente o grão tem aroma muito bom, deve ficar muito bom em maior quantidade.

 

[schaeferbnu]

Usei o Pilsen da Blumenau, achei muito bom e vou continuar usando.

 

[Alan1]

tenho usado os maltes Blumenau e tenho gostado dos resultados

 

[paulopinho]

esse malte blumenau tem em quais lojas ?

 

[Alan1]

Tem na emporio do lupulo. Eles são aqui de curitiba, mas dá pra comprar online.
emporiodolupulo.com.br

 

[Julian2]

Também já usei várias vezes os maltes da Blumenau. Nunca tive problemas. Compra pelo telefone. (47) 3209-4004

 

[flaviorcv]

O problema do blumenal, pelo menos o pilsen, é que na malteação a radicula fica muito grande. Isso é bem fácil notar olhando para os grãos e compromete a eficiência uma vez que mais amido é gasto. Além disso o peso de malte efetivamente se torna menor que o peso total, uma vez que a radícula maior entra na pesagem.

Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk

 

[flaviorcv]

Quanto ao agrária sempre tive bons resultados

Enviado de meu SM-G920I usando Tapatalk

 

[mendescave]

Minha experiencia com o trigo da blumenau e de outros conhecidos meus foram pessimas. A eficiencia da brassagem foi bem menor e gera muitos off flavors, alem de nao deixar caracterizar os aromas das cervejas tipo weiss ou witbier.
Nao vale a economia. Compra os trigos importados. O brasil ainda necessita pesquisa e desenvolvimento de um trigo bom para cerveja. Quando isso ocorrer a agraria sai na frente.
Para cevada normal sao bons sim..

 

[Edison]

Minha experiencia com o trigo da blumenau e de outros conhecidos meus foram pessimas. A eficiencia da brassagem foi bem menor e gera muitos off flavors, alem de nao deixar caracterizar os aromas das cervejas tipo weiss ou witbier.
Nao vale a economia. Compra os trigos importados. O brasil ainda necessita pesquisa e desenvolvimento de um trigo bom para cerveja. Quando isso ocorrer a agraria sai na frente.
Para cevada normal sao bons sim..

Pesquisa e desenvolvimento de produtos só se faz mediante investimento. E maltarias sobrevivem/investem só se seus produtos forem vendidos. Valorize o produto local. Ainda estamos em processo de desenvolvimento, veja, por exemplo, levteck, fermmentolabs, maltes cararinense, Bio4... Não tem milagres nessa história.

 

[Mateus_severo]

Tenho usado somente o trigo da Blumenau e estou tendo bons resultados em Weiss, Witbier, Honey, etc...antes dele só usava o Chateau Wheat Blanc