Uso de pistache na cerveja.

[Flavioccp]

Fala pessoal, sou um aficcionado por pistache e gostaria de testar seu uso em alguma receita! Como não encontrei nada semelhante aqui no fórum resolvi criar o tópico.

Gostaria de saber se alguém aqui ja usou pistache na cerveja e poderia compartilhar um pouco da experiência.

Seria legal tambémdiscutir quais seriam as formas e momentos para a adição do pistache na cerveja e quais seriam os problemas potenciais de seu uso (como por exemplo a retenção da espuma ser diminuida devido ao teor de gordura dos grãos).

Acredito que a lógica possa ser estendida para outros grãos, como nozes, castanhas, etc...

É isso!

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[paulopinho]

acredito eu que o uso dessas sementes oleaginosas não são indicados para uso em cervejas por isso não se vê receitas que as utilizem

 

[Masiero]

Também existem essenciais prontas. Testei uma vez uma de amêndoas numa Dry Stout direto no copo (para testar a dosagem).

 

[Emilio_Rossi]

Fala pessoal, sou um aficcionado por pistache e gostaria de testar seu uso em alguma receita! Como não encontrei nada semelhante aqui no fórum resolvi criar o tópico.

Gostaria de saber se alguém aqui ja usou pistache na cerveja e poderia compartilhar um pouco da experiência.

Seria legal tambémdiscutir quais seriam as formas e momentos para a adição do pistache na cerveja e quais seriam os problemas potenciais de seu uso (como por exemplo a retenção da espuma ser diminuida devido ao teor de gordura dos grãos).

Acredito que a lógica possa ser estendida para outros grãos, como nozes, castanhas, etc...

É isso!

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Blz Flavio...e ai..após alguns anos? algum teste com Pistache???? recomenda? qual estilo? Abraços.