Uso de malte defumado

[Bagualas]

Galera,

Estou para fazer uma Stout, estou bolando a receita e gostaria de adicionar um final defumado ao final do gole. Discreto, mas ali.

Estou pensando no seguinte. Me digam o que acham?

82,6% Pilsen
6.6% Chocolat
6.6% Black
2.5% Aveia
1,7% Peated (defumado)

com Magnum pro amargor.

O que me dizem??

Obrigado!!

 

[emiliomachado]

Cara... o Peated tem uma pegada bem forte e não é o mesmo defumado do mate da Weyermann, usado nas Rauch. Eu colocaria 1% pra testar. Depois você dosando nas próximas levas.