Pessoal,
depois de 2 anos brassando e feito ajustes em várias etapas do processo (mosturação, fermentação, maturação, etc.) quero finalmente entender mais sobre tratamento (ou não) de água.
Como faço levas pequenas (20-30 litros dependendo da OG) eu uso água mineral Ouro Fino mesmo.
Qual a literatura (livros, artigos, blogs) que vocês recomendam que eu pesquise?
Com certeza o "Water" está na lista, mas enquanto ele não chega tem algum outro material recomendado por vocês?
depois de 2 anos brassando e feito ajustes em várias etapas do processo (mosturação, fermentação, maturação, etc.) quero finalmente entender mais sobre tratamento (ou não) de água.
Como faço levas pequenas (20-30 litros dependendo da OG) eu uso água mineral Ouro Fino mesmo.
Qual a literatura (livros, artigos, blogs) que vocês recomendam que eu pesquise?
Com certeza o "Water" está na lista, mas enquanto ele não chega tem algum outro material recomendado por vocês?