dericeira
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Pessoal, como alguns aqui devem saber, todo freezer/geladeira tem uma inércia térmica. Ou seja, a temperatura continua caindo mesmo com o motor desligado.
Um exemplo é o que acontece comigo, setei meu Set Point para 20°C com dL de 1°C, ou seja, meu freezer liga em 21° C e desliga em 20°C. Sendo que o sensor não está colado em nada, apenas solto no freezer em contato com o ar. Porém, quando ele desliga (aos 20° C) ele continua caindo até uns 17° C por causa da inércia térmica. E isso é preocupante porque pode atrapalhar na fermentação.
Alguém que tem/teve o mesmo problema poderia me ajudar a solucionar?
PS: Alguém sabe me informar qual a aceitação de uma levedura quanto a variações térmicas?
Um exemplo é o que acontece comigo, setei meu Set Point para 20°C com dL de 1°C, ou seja, meu freezer liga em 21° C e desliga em 20°C. Sendo que o sensor não está colado em nada, apenas solto no freezer em contato com o ar. Porém, quando ele desliga (aos 20° C) ele continua caindo até uns 17° C por causa da inércia térmica. E isso é preocupante porque pode atrapalhar na fermentação.
Alguém que tem/teve o mesmo problema poderia me ajudar a solucionar?
PS: Alguém sabe me informar qual a aceitação de uma levedura quanto a variações térmicas?