Técnicas de produção

[Marcos0411]

Bom dia Cervejeiros,

Dias atrás ouvi falar em uma técnica para cervejas ácidas, chamada de " ketosaurer" (desculpe se escrevi errado rsrs) alguém sabe como é empregada essa técnica?

Grande Abraço,

 

[brunolinsalves]

Fala Marcos,

Sinceramente, não sei muito sobre o tema, pois nunca produzi uma sour. Mas, o nome é Kettle Sour. Dá uma olhada nesse vídeo: [ame]https://www.youtube.com/watch?v=-N6v4duuMng[/ame]
No canal dos irmãos lobinho tem muito conteúdo sobre isso também: https://www.youtube.com/channel/UCRye8akjfN5bGLTuZykIRJA

[]s

 

[Marcos0411]

Fala Marcos,

Sinceramente, não sei muito sobre o tema, pois nunca produzi uma sour. Mas, o nome é Kettle Sour. Dá uma olhada nesse vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=-N6v4duuMng
No canal dos irmãos lobinho tem muito conteúdo sobre isso também: https://www.youtube.com/channel/UCRye8akjfN5bGLTuZykIRJA

[]s

Vlw Bruno, vou dar uma olhada no canal também,

Grande abraco