Salve pessoal.
Estou me planejando para iniciar levas de 100 L, avaliando as questões de pitching rate e starters. O maior Erlenmeyer que encontrei na internet é o de 5 L.
Fiz algumas simulações no BrewersFriend para levas de 100 L e OG 1.075, e o resultado é que nem 3 steps com 5 L de volume seriam suficientes para chegar na qde de células necessárias.
Porém se eu aumento o volume do starter para 12 L, chegaria na qde de células em apenas 1 step.
Eu realmente não gostaria de usar um balde para 12 L de starter, pela dificuldade de esterilizar o plástico. Aí pensei num caldeirão de 15 L, quem sabe com uma pá agitadora fixada na tampa...
Alguma sugestão ou experiência nesse tipo de situação?
Estou me planejando para iniciar levas de 100 L, avaliando as questões de pitching rate e starters. O maior Erlenmeyer que encontrei na internet é o de 5 L.
Fiz algumas simulações no BrewersFriend para levas de 100 L e OG 1.075, e o resultado é que nem 3 steps com 5 L de volume seriam suficientes para chegar na qde de células necessárias.
Porém se eu aumento o volume do starter para 12 L, chegaria na qde de células em apenas 1 step.
Eu realmente não gostaria de usar um balde para 12 L de starter, pela dificuldade de esterilizar o plástico. Aí pensei num caldeirão de 15 L, quem sabe com uma pá agitadora fixada na tampa...
Alguma sugestão ou experiência nesse tipo de situação?